食堂一年浪費(fèi)數(shù)百萬(wàn)元 高校浪費(fèi)起于無形

　　宿舍白天亮著燈，電腦24小時(shí)運(yùn)轉(zhuǎn)，飲水機(jī)整天開著，洗衣服不用手搓只用水沖，水龍頭壞了不報(bào)修、任水長(zhǎng)流，洗澡堂里噴頭空流水卻無人使用……高校里的種種浪費(fèi)現(xiàn)象，讓人心痛。

　　一方面經(jīng)費(fèi)緊缺，一方面浪費(fèi)視而不見。能不能節(jié)約資源、勤儉辦學(xué)，成為一所高校可持續(xù)發(fā)展、培養(yǎng)人才的必答題。

　　食堂一年浪費(fèi)數(shù)百萬(wàn)元

　　3月21日，教育部下發(fā)通知稱：由于目前部分高等學(xué)校食堂餐桌浪費(fèi)情況嚴(yán)重，從即日起開展為期一個(gè)月的反對(duì)餐桌浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)，推進(jìn)“光盤”。在北京高校，食堂浪費(fèi)情況如何?

　　3月26日中午12時(shí)，午飯時(shí)間。北京某高校學(xué)生餐廳內(nèi)熙熙攘攘，一字排開的長(zhǎng)長(zhǎng)的打飯窗口前圍滿了前來就餐的學(xué)生。

　　隨著學(xué)生一批批到來和離去，餐廳里回收餐具的工作人員也開始忙碌起來，將桌上用過的餐盤和餐碗中剩下的飯菜倒入身邊的泔水車，然后將餐具整齊地分類擺放。

　　在旁邊觀察了半個(gè)小時(shí)，發(fā)現(xiàn)一些學(xué)生的盤碗中剩下的飯菜比較多，半份米飯、大半個(gè)饅頭，或是沒吃幾口的菜都倒掉了。

　　一位食堂師傅告訴，每天在食堂就餐的學(xué)生超過3000人次，一樓每天至少有3桶到4桶剩飯剩菜被倒掉，每桶飯菜若是按正常價(jià)格售賣，至少賣300元，最終倒掉的就有1000元左右。某高校在校人數(shù)在15000人左右，食堂每天平均有3萬(wàn)人次就餐。根據(jù)調(diào)查結(jié)果估算，一年倒掉的飯菜價(jià)值三四百萬(wàn)元。

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　　(責(zé)任編輯：盧雁明)

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