新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)介紹

 　　新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)是自治區(qū)重點(diǎn)建設(shè)的一所多科性農(nóng)業(yè)高等院校。1952年8月1日，在毛主席和周總理的親切關(guān)懷下，由王震將軍在原中國人民解放軍第二步兵學(xué)校基礎(chǔ)上創(chuàng)建了八一農(nóng)學(xué)院，1995年4月21日學(xué)校更名為新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)。

　　食品科學(xué)與工程專業(yè)

　　主要課程：有機(jī)化學(xué)、食品化學(xué)、食品生物化學(xué)、食品營養(yǎng)、食品微生物、食品工程原理、食品機(jī)械與設(shè)備、食品安全與質(zhì)量控制技術(shù)、食品質(zhì)量檢驗(yàn)技術(shù)、食品加工工藝學(xué)、果蔬貯藏運(yùn)銷學(xué)等。

　　培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展，具有食品貯藏、加工、質(zhì)量安全管理、檢驗(yàn)檢測方面的基本能力，能夠在食品生產(chǎn)企業(yè)、食品衛(wèi)生監(jiān)督部門、商品檢驗(yàn)等部門從事科學(xué)研究、產(chǎn)品開發(fā)、質(zhì)量安全控制、質(zhì)量檢驗(yàn)、生產(chǎn)管理、工程設(shè)計(jì)等方面工作的工程技術(shù)人才。

　　培養(yǎng)要求：本專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)化學(xué)、生物學(xué)和食品工程學(xué)的基本理論和基本知識，受到食品生產(chǎn)技術(shù)管理、食品工程設(shè)計(jì)和科學(xué)研究等方面的基本訓(xùn)練，具有食品保藏、加工、質(zhì)量管理、檢驗(yàn)檢測和資源綜合利用方面的基本能力。

　　授予學(xué)位：工學(xué)學(xué)士。

　　就業(yè)方向：

　　本專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后可在食品領(lǐng)域從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、銷售、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、科學(xué)研究、工程設(shè)計(jì)等方面工作

　　(責(zé)任編輯：李云龍)

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