遵義醫(yī)學院食品質(zhì)量與安全專業(yè)介紹

2016-12-20 14:18:40 來源：遵義醫(yī)學院

　　遵義醫(yī)學院前身為大連醫(yī)學院，創(chuàng)建于1947年，是中國共產(chǎn)黨創(chuàng)辦的第一所本科醫(yī)學院校。1969年為支援“三線”建設(shè)，經(jīng)國務(wù)院決定，舉校南遷至歷史文化名城遵義，更名為遵義醫(yī)學院。經(jīng)過66年的建設(shè)和發(fā)展，學校目前已成為一所以醫(yī)學為主，文理滲透的多學科、多層次、辦學特色鮮明、辦學實力雄厚、擁有全日制在校生15000多人的省屬高等院校。

　　食品質(zhì)量與安全專業(yè)

　　主要課程：食品化學、食品生物化學、食品微生物學、食品營養(yǎng)學、食品分析、食品檢驗技術(shù)、現(xiàn)代儀器分析、食品生物技術(shù)、食品毒理學、動植物檢疫、食品安全與衛(wèi)生、食品質(zhì)量管理、食品法規(guī)與標準、食品加工與保藏原理、農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工、食品工廠設(shè)計與環(huán)境保護等。

　　培養(yǎng)目標：培養(yǎng)具有良好的專業(yè)素質(zhì)，系統(tǒng)地掌握食品科學、食品質(zhì)量安全管理、食品檢驗檢疫等方面的基本理論和基本技能，能在食品的生產(chǎn)、加工和流通企業(yè)，食品檢驗機構(gòu)、監(jiān)督管理部門和科研院所等相關(guān)部門，從事生產(chǎn)管理、質(zhì)量控制、產(chǎn)品銷售、分析檢測、檢驗檢疫、安全評價、監(jiān)督管理、技術(shù)開發(fā)、教育教學、科學研究等方面工作的專業(yè)技術(shù)和管理人才。

　　培養(yǎng)要求：本專業(yè)學生學習食品質(zhì)量與安全專業(yè)的基本理論和基礎(chǔ)知識，受到食品分析檢測、質(zhì)量控制和監(jiān)督、安全性評價等方面的基本訓練，具有食品分析檢測、安全評價、食品質(zhì)量管理和科學研究方面的素質(zhì)和能力。

　　就業(yè)方向：

　　本專業(yè)學生畢業(yè)后可在食品領(lǐng)域從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、銷售、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、科學研究、工程設(shè)計等方面工作。

　　學制：四年

　　授予學位：工學學士學位。

　　(責任編輯：李云龍)