齊齊哈爾大學食品質量與安全專業(yè)介紹

 　　齊齊哈爾大學具有58年的辦學歷史，是黑龍江省西部地區(qū)一所省屬綜合性普通高等學校。她坐落在嫩江之濱聞名遐爾的丹頂鶴故鄉(xiāng)--黑龍江省齊齊哈爾市勞動湖畔，占地面積125萬平方米，建筑面積72萬平方米，享有“環(huán)湖大學”的美譽。被省委、省政府授予“花園式學校”稱號，2007年榮獲教育部“高等學校本科教學工作水平評估優(yōu)秀學校”稱號，2008年榮獲全拾十佳和諧校園”稱號，2009年榮獲“全國精神文明建設工作先進單位”稱號，是黑龍江省重點建設高校。

　　食品質量與安全 (本科類 )

　　培養(yǎng)具有食品化學、食品微生物學、食品毒理學、食品科學與工程、食品質量管理學的基本知識，掌握食品安全學、食品營養(yǎng)學、食品質量與安全檢測、控制等技能，熟悉食品質量與安全標準和法規(guī)，能在食品生產和流通領域從事食品生產技術管理、食品質量與安全的分析、檢測、評價、控制、質量管理，食品質量與安全標準和法規(guī)的制定，以及食品質量與安全的教學、科研等方面工作的專業(yè)技術人才。

　　主要課程有：食品安全導論、食品微生物學、食品化學、食品毒理學、現代食品分析與檢測技術、食品安全控制技術、食品標準與法規(guī)、食品工藝學、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學等。

　　學生畢業(yè)后，可在食品企業(yè)、國家機關(商檢、衛(wèi)生防疫)、科研院所以及有關社會中介機構等，從事食品生產，食品質量與安全的分析、檢測、評價、控制、認證、咨詢，以及食品質量與安全標準和法規(guī)的制定，食品質量與安全的教學、科研和管理工作。

　　(責任編輯：趙華)

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