湖南女子學(xué)院酒店管理專業(yè)
湖南女子職業(yè)大學(xué)是建國后所全日制女子普通高等學(xué)校，是目前國內(nèi)辦學(xué)規(guī)模最大、學(xué)科專業(yè)最多、辦學(xué)特色突出的女子院校，是全國婦女/性別研究與培訓(xùn)基地、全國三八紅旗集體、湖南省文明單位、湖南省文明高等學(xué)校、湖南省園林式單位、湖南省公民禮儀素質(zhì)教育基地，1999-2006年連續(xù)兩屆被評為湖南省畢業(yè)生就業(yè)工作先進(jìn)單位。2006年，獲得了教育部高職高專院校人才培養(yǎng)工作水平評估優(yōu)秀等級，通過了湖南省高校設(shè)置委 員會的升本評估，省政府已向教育部申報學(xué)校升格為本科院校的規(guī)劃。
湖南女子學(xué)院酒店管理專業(yè)
專業(yè)培養(yǎng)要求
本專業(yè)注重學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，主要學(xué)習(xí)經(jīng)濟(jì)管理基礎(chǔ)知識、酒店基本理論。
本專業(yè)突出技能培訓(xùn)，學(xué)生在學(xué)習(xí)期間，將接受酒店、賓館的餐飲、客房頂崗實習(xí)實訓(xùn)等多方面的技能訓(xùn)練。
畢業(yè)應(yīng)獲得以下幾個方面的知識和能力
1、具有誠信、堅毅的品格和敬業(yè)、負(fù)責(zé)的職業(yè)道德與團(tuán)隊協(xié)作精神;
2、具有較好的專業(yè)基礎(chǔ)知識和自學(xué)能力、進(jìn)取創(chuàng)新意識;
3、掌握現(xiàn)代服務(wù)理念，了解現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展趨勢;
4、熟悉酒店前廳、客房、餐飲、康樂等部門的業(yè)務(wù)知識;
5、熟悉我國酒店業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī);
6、具有酒店的前廳、客房、餐飲、康樂、會展等管理與基本服務(wù)能力;
7、具有較強(qiáng)的計算機(jī)操作、文字表達(dá)、人際溝通能力以及一定的職業(yè)外語表達(dá)能力。
主干學(xué)科:酒店管理概論
主要課程:《現(xiàn)代酒店管理》、《酒店心理學(xué)》、《旅游學(xué)概論》、《前廳客房服務(wù)與管理》、《餐飲服務(wù)與管理》、菜點與酒水、酒店英語、現(xiàn)代酒店營銷、酒店財務(wù)管理、會議服務(wù)與管理、康樂服務(wù)與管理。
(責(zé)任編輯：王朝輝)
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