綏化學(xué)院食品科學(xué)與工程專業(yè)介紹

 　　綏化學(xué)院是黑龍江省屬公立綜合性普通本科高等學(xué)校，座落在中國寒地黑土綠色物產(chǎn)之鄉(xiāng)綏化市，與省會哈爾濱相距70余公里。學(xué)校辦學(xué)歷史攸久。1953年，經(jīng)黑龍江省教育廳批準(zhǔn)，綏化縣創(chuàng)辦了綏化師范學(xué)校;1971年，綏化地區(qū)在原綏化師范學(xué)校的基礎(chǔ)上組建綏化地區(qū)師范學(xué)校;1978年，經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)，成立綏化師范�？茖W(xué)校，是“文革”后國家首批設(shè)立的高等師范專科學(xué)校之一;2004年，經(jīng)國家教育部批準(zhǔn)成立綏化學(xué)院。

　　食品科學(xué)與工程 (本科類)

　　培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)隸屬化學(xué)與制藥工程系。培養(yǎng)掌握食品分析、食品化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品加工與貯藏、食品工程技術(shù)等基本理論知識和技能，具有能從事科學(xué)研究、產(chǎn)品開發(fā)、品質(zhì)控制、生產(chǎn)技術(shù)管理、工程設(shè)計(jì)能力的工程技術(shù)人才。

　　主要課程：食品科學(xué)概論、食品微生物學(xué)、食品生物化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)、食品營養(yǎng)學(xué)、食品微生物學(xué)、食品化學(xué)、果品蔬菜貯藏學(xué)、食品分析、食品工程原理、食品機(jī)械與設(shè)備、工程制圖、食品工廠設(shè)計(jì)等。

　　就業(yè)方向：食品衛(wèi)生監(jiān)督部門、食品生產(chǎn)加工企業(yè)、食品分析檢測機(jī)構(gòu)、教學(xué)單位、科研院所等領(lǐng)域�！　�學(xué)歷本科，學(xué)制四年，畢業(yè)授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位。

　　(責(zé)任編輯：趙華)

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