黑龍江東方學院食品科學與工程專業(yè)介紹

　　黑龍江東方學院1992年建校，始稱東方大學。1995年更名為黑龍江東方學院。2003年，國家教育部批準升格為本科普通高等學校，并具有學士學位授予權，是我國首批9所民辦普通本科高校之一。學院坐落在北國“冰城”哈爾濱市高校集中的學府路上，校園占地面積39.6萬平方米，建筑面積19.1萬平方米，設有計算機科學與電氣工程、食品與環(huán)境工程、建筑工程、機電工程、經濟貿易、管理、人文社會科學、外國語和藝術設計等9個學部，設置涵蓋經濟學、法學、文學、理學、工學和管理學等6個學科門類的26個本科專業(yè)，現(xiàn)有在校生10200人。

　　食品科學與工程 (本科類)

　　食品科學與工程專業(yè)(食品質量與安全方向)

　　培養(yǎng)目標：本專業(yè)方向培養(yǎng)適應經濟和社會發(fā)展需要，具有化學、生物學和工程學等基礎知識，掌握并熟練使用各種現(xiàn)代分析儀器進行食品安全檢測，運用食品標準和法規(guī)保證食品的質量與安全的應用型專門人才。

　　就業(yè)方向：學生畢業(yè)后可在食品生產企業(yè)從事生產技術管理和產品質量安全控制工作;在檢驗檢疫部門從事食品檢測與管理;在大中型餐飲業(yè)、賓館和學校等企事業(yè)單位從事食品營養(yǎng)、質量和安全的技術管理工作;在高等、中等職業(yè)院校從事食品科學與工程專業(yè)的教學工作;在食品領域研究機構從事產品技術開發(fā)工作;在行政工商管理部門從事食品行業(yè)管理工作。本專業(yè)提供良好條件支持學生報考本校及全國各高校食品科學與工程及相關專業(yè)碩士研究生。

　　主要課程：大學英語、高等數學、分析化學、食品微生物學、生物化學、食品化學、食品分析、食品工程原理、儀器分析、食品安全學等。

　　(責任編輯：趙華)

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