黑龍江職業(yè)學(xué)院食品加工技術(shù)專(zhuān)業(yè)介紹

　　黑龍江職業(yè)學(xué)院始建于1948年，是教育部批準(zhǔn)成立的公辦全日制普通高等學(xué)校，主要從事高端技術(shù)技能人才培養(yǎng)，是省內(nèi)辦學(xué)規(guī)模最大、專(zhuān)業(yè)門(mén)類(lèi)齊全、地理位置優(yōu)越、師資力量雄厚的綜合性高職院校。學(xué)校坐落于哈爾濱市，現(xiàn)有兩個(gè)校區(qū)，校區(qū)位于南崗區(qū)學(xué)府路，第二校區(qū)位于雙城區(qū)迎賓路。學(xué)校占地面積264萬(wàn)平方米，建筑面積30.4萬(wàn)平方米，其中實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所8.8萬(wàn)平方米、教室4萬(wàn)平方米、體育場(chǎng)館1.3萬(wàn)平方米。建有職業(yè)教育實(shí)訓(xùn)基地3個(gè)、省級(jí)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室3個(gè)。固定資產(chǎn)總值3.86億元，其中教學(xué)科研儀器設(shè)備總值11044.99萬(wàn)元。

　　[專(zhuān)科] 食品加工技術(shù)

　　食品加工技術(shù)專(zhuān)業(yè)(省級(jí)重點(diǎn)專(zhuān)業(yè))

　　培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具備食品加工相關(guān)知識(shí)和基本技能，能夠從事食品加工、質(zhì)量控制、食品包裝、食品機(jī)械設(shè)備使用與維護(hù)、食品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)和食品生產(chǎn)管理等崗位工作的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才。

　　主干課程及實(shí)踐環(huán)節(jié)：食品微生物、乳品加工技術(shù)、肉制品加工技術(shù)、果蔬加工技術(shù)、焙烤食品加工技術(shù)、食品機(jī)械設(shè)備使用與維護(hù)技術(shù)、食品安全與質(zhì)量控制技術(shù)、企業(yè)管理等。校內(nèi)專(zhuān)項(xiàng)能力與綜合能力實(shí)訓(xùn)、企業(yè)崗位教學(xué)實(shí)踐和企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)。

　　就業(yè)方向：面向焙烤食品、乳制品、肉制品、果蔬制品等食品企業(yè)，主要從事生產(chǎn)管理、工藝設(shè)計(jì)、機(jī)械操作、品控、產(chǎn)品研發(fā)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、市場(chǎng)調(diào)研、企業(yè)管理等崗位工作，亦可自主創(chuàng)業(yè)。

　　(責(zé)任編輯：趙華)

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