三亞航空旅游職業(yè)學(xué)院酒店管理類專業(yè)介紹

　　三亞航空旅游職業(yè)學(xué)院成立于2005年，是由海航集團(tuán)投資興辦的一所全日制高等職業(yè)學(xué)院。學(xué)院占地面積644.2畝，校舍總建筑面積近23萬㎡，資產(chǎn)總額約26億元。圍繞著海航集團(tuán)對(duì)人才的需求和服務(wù)海南國際旅游島建設(shè)的需要，學(xué)院開設(shè)了航空、航海、旅游三大專業(yè)群和外語、計(jì)算機(jī)等公共類共計(jì)28個(gè)專業(yè)�，F(xiàn)面向全國29個(gè)省、市、自治區(qū)招生，擁有全日制在校生5000余人，還招收了來自俄羅斯等6個(gè)國家的外國留學(xué)生34名。學(xué)院秉承"立德明志、篤學(xué)創(chuàng)新"的校訓(xùn)，發(fā)揚(yáng)"至誠至善、至精至美、敬業(yè)樂群、追求卓越"的大學(xué)精神，依托海航、立足三亞、服務(wù)海南、圍繞行業(yè)、面向全國、走向世界，走出了一條服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展和航空、航海、旅游等現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展的特色之路。

　　酒店管理 (�？祁�)

　　酒店管理(涉外合作)(專業(yè)代碼：640106)

　　培養(yǎng)方向：本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)旅游行業(yè)國際化發(fā)展需要，服務(wù)于服務(wù)和管理第一線，具有較高的思想政治素質(zhì)的國際化酒店運(yùn)營管理人員。通過綜合職業(yè)能力訓(xùn)練和全面素質(zhì)的培養(yǎng)，使學(xué)生掌握國際化酒店運(yùn)營管理的基本能力和技能，能夠?yàn)榫频晷袠I(yè)發(fā)展做出貢獻(xiàn)的高等職業(yè)技術(shù)實(shí)用型人才。

　　主要課程：旅游學(xué)概論、現(xiàn)代酒店管理、賓館客房管理、酒店服務(wù)管理、賓館餐飲管理(包括食品和酒水管理)、食品工藝學(xué)、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、衛(wèi)生檢疫學(xué)、餐飲管理、酒水研究、西方烹飪藝術(shù)、食品與酒水管理、旅游生態(tài)學(xué)、旅游法規(guī)、西方經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)、會(huì)計(jì)學(xué)、酒店財(cái)務(wù)管理、現(xiàn)代管理學(xué)、旅游心理學(xué)、賓館人力資源管理、旅游酒店工程管理、戰(zhàn)略管理(包括質(zhì)量管理)、賓館市場管理、營銷學(xué)基礎(chǔ)、市場研究、公共關(guān)系和溝通技巧、市場營銷戰(zhàn)略、賓館信息系統(tǒng)管理、英語口語等。

　　(責(zé)任編輯：牛馨悅)

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