湖北師范大學食品科學與工程專業(yè)

 　　湖北師范學院是湖北省屬重點高等師范院校，位于國家“兩型社會”(創(chuàng)建資源節(jié)約型、環(huán)境友好型社會)綜合配套改革試驗區(qū)──武漢城市圈內的湖北省黃石市，已有30多年本科辦學歷史，具有碩士學位授予權，是全國本科教學工作水平評估優(yōu)秀學校。

　　學校位于黃石市中心城區(qū)，占地2002畝，由中和苑、鳳凰苑、青山苑、丹青苑四大區(qū)域構成。學校襟江帶湖，含山蓄水，校內綠茵廣場、花壇公園、形象雕塑、人文景觀錯落有致，相映成輝，風光宜人，環(huán)境優(yōu)美，曾多次被評為“湖北省綠化先進單位”、“湖北省衛(wèi)生先進單位”、“湖北省安全文明單位”、“湖北省園林式單位”和“湖北省文明單位”， 是讀書治學和陶冶情操的理想場所。

　　湖北師范大學環(huán)境工程專業(yè)

　　非師范類，四年制本科，授予工學學士學位

　　培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)具備化學、生物學、食品工程、食品科學、食品質量監(jiān)控與安全等方面的基礎理論知識、具有較強的實踐技能基礎，能從事食品生產(chǎn)及管理、品質監(jiān)控、產(chǎn)品開發(fā)、工程設計等方面的實用型工程技術人才。

　　主要課程：分析化學、有機化學、食品化學、食品微生物學、生物化學、食品分析技術、食品工程原理、食品營養(yǎng)衛(wèi)生學、食品工藝學、食品工藝綜合實驗、食品檢驗綜合實驗

　　就業(yè)去向：在食品研究機構、行政管理部門、檢驗單位、食品工廠或企業(yè)從事食品生產(chǎn)及管理、品質監(jiān)控、技術研究、產(chǎn)品開發(fā)、工程設計等工作。

　　(責任編輯：王朝輝)

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