廣西科技大學(xué)食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)介紹

　　廣西科技大學(xué)是一所以工為主，專(zhuān)業(yè)涵蓋工、管、理、醫(yī)、經(jīng)、文、法、藝術(shù)、教育等9大學(xué)科門(mén)類(lèi)，直屬?gòu)V西壯族自治區(qū)政府管理的普通高等學(xué)校。學(xué)校坐落在南中國(guó)古人類(lèi)“柳江人”的發(fā)祥地、廣西工業(yè)支柱和廣西第二大城市---柳州市。今天的柳州既是國(guó)家生態(tài)宜居、優(yōu)秀旅游和歷史文化名城，又是西南工業(yè)重鎮(zhèn)和廣西工業(yè)中心，其工業(yè)總產(chǎn)值占廣西工業(yè)的近1/4。汽車(chē)產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，擁有上汽、一汽、東風(fēng)、中國(guó)重汽四大汽車(chē)集團(tuán)整車(chē)生產(chǎn)基地，成為中國(guó)汽車(chē)制造5強(qiáng)城市和汽車(chē)產(chǎn)業(yè)七大示范基地。2014年汽車(chē)年產(chǎn)量超過(guò)200萬(wàn)輛，占全國(guó)汽車(chē)總產(chǎn)量的近10%。柳州還是國(guó)家工業(yè)化信息化融合、國(guó)家技術(shù)創(chuàng)新、全國(guó)科技經(jīng)濟(jì)體制綜合配套試點(diǎn)城市，被譽(yù)為中國(guó)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型示范城市、中國(guó)創(chuàng)新力、競(jìng)爭(zhēng)力的特色經(jīng)濟(jì)城市。

　　食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)解讀

　　業(yè)務(wù)培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具有化學(xué)、生物學(xué)、食品工程、食品安全與營(yíng)養(yǎng)、食品分析與檢測(cè)、食品生產(chǎn)與管理等方面基本理論和基本技能，能在食品及其相關(guān)領(lǐng)域從事生產(chǎn)技術(shù)管理、科學(xué)研究、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、工程設(shè)計(jì)、食品質(zhì)量與安全檢測(cè)等方面工作，具有創(chuàng)新能力、科學(xué)研究能力和生產(chǎn)應(yīng)用能力的復(fù)合型專(zhuān)門(mén)人才。

　　主要課程：有機(jī)化學(xué)、物理化學(xué)、食品生物化學(xué)、食品分析、食品微生物學(xué)、食品技術(shù)原理、化工原理、分離工程、食品工程設(shè)備、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、食品工廠設(shè)計(jì);現(xiàn)代食品工藝方向：糧油食品工藝學(xué)、果蔬加工工藝學(xué)、發(fā)酵食品工藝學(xué);食品質(zhì)量與安全方向：食品安全與控制、食品質(zhì)量管理學(xué)、食品衛(wèi)生與毒理學(xué)等。

　　就業(yè)主要去向：可到食品加工及生物工程、精細(xì)化工等相關(guān)領(lǐng)域的企業(yè)、科研單位、高等院校從事生產(chǎn)工藝設(shè)計(jì)、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、質(zhì)量檢驗(yàn)、經(jīng)營(yíng)管理、科學(xué)研究等工作。

　　還可以到海關(guān)、商檢、技術(shù)監(jiān)督、衛(wèi)生防疫、進(jìn)出口等部門(mén)從事產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)和監(jiān)督管理等工作。

　　(責(zé)任編輯：吳健強(qiáng))

　　特別說(shuō)明：由于各省份高考政策等信息的不斷調(diào)整與變化，育路高考網(wǎng)所提供的所有考試信息僅供考生及家長(zhǎng)參考，敬請(qǐng)考生及家長(zhǎng)以權(quán)威部門(mén)公布的正式信息為準(zhǔn)。