重慶三峽醫(yī)藥高等�？茖W校營養(yǎng)與食品衛(wèi)生專業(yè)介紹

　　重慶三峽醫(yī)藥高等�？茖W校是教育部批準，重慶市人民政府舉辦，重慶市教委主管的普通高等學校，是三峽庫區(qū)獨立設置的全日制醫(yī)藥衛(wèi)生類高等院校。學校占地面積839畝，校舍面積42萬平方米，固定資產(chǎn)總值10.2億元。現(xiàn)有在校普通高職高專學生11002人、成人本專科學生2288人。學校教職工1082人，其中教授40人、副教授124人，碩博士269人。雙師型教師占專業(yè)教師的85%。

　　營養(yǎng)與食品衛(wèi)生 (�？祁�)

　　培養(yǎng)目標：培養(yǎng)適應當代社會需要、德智體全面發(fā)展的具備一定的基礎醫(yī)學、公共衛(wèi)生知識，系統(tǒng)掌握營養(yǎng)與食品衛(wèi)生的基本理論、基本知識和專業(yè)技能，能從事營養(yǎng)咨詢與指導、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生檢測、食品生產(chǎn)、加工、儲運及食品安全管理的高素質(zhì)應用型專業(yè)人才。

　　核心課程：臨床營養(yǎng)學、公共營養(yǎng)學、食品生產(chǎn)技術、食品加工技術、食品衛(wèi)生學、營養(yǎng)與食品檢測、食品安全管理。

　　就業(yè)方向：基層醫(yī)療預防保健機構從事衛(wèi)生保健、健康管理;食品監(jiān)督管理部門從事衛(wèi)生檢驗;食品生產(chǎn)、加工、儲運、銷售企業(yè)及餐飲行業(yè)從事營養(yǎng)與食品檢測、管理;敬老院、幼兒園、中小學等機構從事營養(yǎng)配餐、食品安全管理。

　　(責任編輯：李彩絨)

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