長沙職業(yè)技術(shù)學(xué)院酒店管理專業(yè)

 　　長沙職業(yè)技術(shù)學(xué)院是一所國有公辦全日制高等職業(yè)學(xué)院，曾榮獲“湖南省文明單位”、“湖南省園林式單位”、“湖南省就業(yè)工作先進(jìn)單位” 等稱號。2007年順利通過教育部高職高專院校人才培養(yǎng)工作水平評估。

　　長沙職業(yè)技術(shù)學(xué)院于2003年4月在原湖南瀏陽師范學(xué)校的基礎(chǔ)上創(chuàng)建而成。學(xué)院自清光緒28年(公元1902年)由維新志士譚嗣同夫人李閏等人創(chuàng)辦至今，經(jīng)歷了一個(gè)多世紀(jì)的滄桑、演變，遂形成今日之規(guī)模。學(xué)院具有悠 久的歷史、光榮的傳統(tǒng)和深厚的文化底蘊(yùn)，培養(yǎng)、造就了胡耀邦、楊勇等一大批杰出的仁人志士、優(yōu)秀人才。

　　長沙職業(yè)技術(shù)學(xué)院酒店管理專業(yè)

　　(1)開辦層次：�？�

　　(2)培養(yǎng)目標(biāo)：專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)需要，德智體全面發(fā)展，熟練掌握酒店管理的基本理論、基本知識(shí)和基本技能，具有現(xiàn)代化酒店管理理論與實(shí)踐能力，具有酒店企業(yè)計(jì)劃、組織、控制、協(xié)調(diào)和經(jīng)營管理等復(fù)合能力，能在酒店等相關(guān)部門從事服務(wù)接待、經(jīng)營與管理的高級技術(shù)應(yīng)用型人才。

　　(3)核心課程：現(xiàn)代酒店管理概論、前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、酒店康樂管理、西餐概論、宴席設(shè)計(jì)、酒店?duì)I銷學(xué)、酒水知識(shí)與酒吧管理、酒店公關(guān)與禮儀、旅游企業(yè)服務(wù)心理學(xué)、現(xiàn)代酒店財(cái)務(wù)管理、酒店外語等。

　　(4)就業(yè)方向：賓館、酒店大堂及客房服務(wù)與管理;酒店企業(yè)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)核算與管理;賓館、酒店、大型休閑場所的中、西餐廳、酒吧服務(wù)與管理。

　　(5)其他：本專業(yè)可獲得勞動(dòng)部門頒發(fā)的餐廳服務(wù)員、客房服務(wù)員、前廳服務(wù)員、調(diào)酒師高(中)級技術(shù)等級證和上崗證，國家英語三級證書、計(jì)算機(jī)等級證、普通話證等。

　　(責(zé)任編輯：王朝輝)

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