重慶醫(yī)藥高等�？茖W(xué)校食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)介紹

　　重慶醫(yī)藥高等�？茖W(xué)校是教育部批準(zhǔn)的一所全日制普通高等�？茖W(xué)校，地處重慶市文化名區(qū)——沙坪壩區(qū)，現(xiàn)任黨委書記吳海峰、校長黃祖春。學(xué)校創(chuàng)辦于1948年，經(jīng)過60多年的辦學(xué)錘煉，積累了豐富的職業(yè)教育辦學(xué)經(jīng)驗，辦學(xué)水平和人才培養(yǎng)質(zhì)量得到社會的廣泛認(rèn)可，累計為國家培養(yǎng)了十萬余名大、中專醫(yī)藥衛(wèi)生專業(yè)人才。先后榮獲全國“巾幗文明崗”、全國衛(wèi)生系統(tǒng)先進(jìn)單位、全國五四紅旗團(tuán)委、全國大中專學(xué)生志愿者暑期“三下鄉(xiāng)”社會實踐活動優(yōu)秀團(tuán)隊、重慶市職業(yè)技術(shù)教育先進(jìn)集體、重慶市先進(jìn)基層黨組織、重慶市文明單位、重慶市依法治校示范學(xué)校、重慶市大中專畢業(yè)生就業(yè)工作先進(jìn)集體、重慶市招生工作先進(jìn)集體等殊榮。現(xiàn)為重慶市衛(wèi)生局衛(wèi)生人才培訓(xùn)基地、重慶市農(nóng)村衛(wèi)生人員培訓(xùn)中心、重慶市出國衛(wèi)生人員培訓(xùn)基地，北京大學(xué)醫(yī)學(xué)網(wǎng)絡(luò)學(xué)院重慶學(xué)習(xí)中心。

　　食品營養(yǎng)與檢測 (�？祁�)

　　食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)由我校在重慶市率先開辦，招生規(guī)模居全市乃至西南地區(qū)之首。由博士、碩士組成教學(xué)團(tuán)隊。擁有食品營養(yǎng)分析與安全評估、食品理化檢測、食品加工等實訓(xùn)室，與市內(nèi)外一線食品檢測機(jī)構(gòu)合作培養(yǎng)食品營養(yǎng)、安全、衛(wèi)生檢測的一線技術(shù)人員。

　　培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具備從事本專業(yè)必需的理論知識和專業(yè)技能，能以生物學(xué)和理化手段從事食品營養(yǎng)衛(wèi)生和理化檢驗、食品質(zhì)量管理、食品營養(yǎng)與保健以及食品加工與營養(yǎng)配餐指導(dǎo)的高端技能型專門人才。

　　主要課程：分析化學(xué)與儀器分析、預(yù)防醫(yī)學(xué)、食品生物化學(xué)、食品微生物檢驗技術(shù)、食品理化檢驗、食品營養(yǎng)檢測與配餐、食品添加劑、食品毒理、食品衛(wèi)生與安全管理。

　　就業(yè)去向：各級各類食品質(zhì)量檢驗、檢疫與監(jiān)督部門;食品加工與流通企業(yè);餐飲、保健與公共營養(yǎng)咨詢機(jī)構(gòu)以及醫(yī)院營養(yǎng)科等。

　　(責(zé)任編輯：李彩絨)

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