福州大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)介紹

 　　福州大學(xué)是國(guó)家“211工程”重點(diǎn)建設(shè)大學(xué)，創(chuàng)建于1958年，現(xiàn)已發(fā)展成為一所以工為主、理工結(jié)合，理、工、經(jīng)、管、文、法、藝等多學(xué)科協(xié)調(diào)發(fā)展的福建省屬重點(diǎn)大學(xué)。

　　學(xué)�，F(xiàn)有70個(gè)本科專業(yè)，擁有1個(gè)國(guó)家重點(diǎn)學(xué)科，1個(gè)重點(diǎn)(培育)學(xué)科，7個(gè)國(guó)家“211工程”重點(diǎn)學(xué)科建設(shè)項(xiàng)目，23個(gè)省級(jí)重點(diǎn)學(xué)科。已有化學(xué)、化學(xué)工程與技術(shù)、土木工程、電氣工程4個(gè)博士后流動(dòng)站，9個(gè)一級(jí)學(xué)科博士點(diǎn)，54個(gè)二級(jí)學(xué)科博士點(diǎn)，29個(gè)一級(jí)學(xué)科碩士點(diǎn)，168個(gè)二級(jí)學(xué)科碩士點(diǎn)，11個(gè)專業(yè)學(xué)位授權(quán)點(diǎn)，即工商管理碩士(MBA)、法律碩士(JM)、金融、應(yīng)用統(tǒng)計(jì)、國(guó)際商務(wù)、社會(huì)工作、藝術(shù)、翻譯、會(huì)計(jì)、工程管理和工程碩士(含22個(gè)工程領(lǐng)域)。

　　以下是福州大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)介紹：

　　食品科學(xué)與工程(本科類)

　　本專業(yè)為省級(jí)特色專業(yè)，主要培養(yǎng)食品工程、食品生物技術(shù)、食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)、食品質(zhì)量與安全、食品分析與檢測(cè)領(lǐng)域的科技人才，要求學(xué)生掌握現(xiàn)代食品科學(xué)技術(shù)、食品工程、食品營(yíng)養(yǎng)與功能、食品分析與檢測(cè)的基本理論和專業(yè)知識(shí)，具有從事食品加工、生產(chǎn)、貯運(yùn)的科學(xué)研究、工藝設(shè)計(jì)、技術(shù)管理、食品營(yíng)養(yǎng)、食品品質(zhì)管理、食品安全與檢測(cè)的科研能力，并具備食品企業(yè)質(zhì)量管理、車間管理、食品工廠設(shè)計(jì)的專業(yè)技能。畢業(yè)后可在食品科學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)、食品安全與檢測(cè)等研究部門，食品生產(chǎn)、供應(yīng)和銷售企業(yè)、食品質(zhì)量管理、衛(wèi)生防疫、商檢和質(zhì)檢等職能單位，從事科學(xué)研究、食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、工程設(shè)計(jì)、食品安全與檢測(cè)等方面工作。

　　(責(zé)任編輯：康新林)

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