云南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品加工技術(shù)專業(yè)介紹

　　云南農(nóng)業(yè)大學(xué)位于春城昆明，北依龍泉山、東傍盤(pán)龍江，毗鄰風(fēng)景名勝昆明黑龍?zhí)豆珗@，是云南省省屬重點(diǎn)大學(xué)�，F(xiàn)任校黨委書(shū)記杜玉銀，校長(zhǎng)朱有勇。歷史沿革學(xué)校創(chuàng)辦于1938年，前身是國(guó)立云南大學(xué)農(nóng)學(xué)院，建址昆明市呈貢縣，1958年獨(dú)立建成昆明農(nóng)林學(xué)院，遷址昆明北郊黑龍?zhí)叮?962年滇南大學(xué)、滇西大學(xué)并入昆明農(nóng)林學(xué)院，1969年搬遷至大理州賓川縣，1970年遷至原曲靖地區(qū)尋甸縣，1971年與云南農(nóng)業(yè)勞動(dòng)大學(xué)合并成立云南農(nóng)業(yè)大學(xué)，1980年搬回昆明北郊黑龍?zhí)丁?983年成為碩士學(xué)位授予單位，1993年列為云南省屬重點(diǎn)大學(xué)，2003年成為博士學(xué)位授予單位，2007年設(shè)立博士后科研流動(dòng)站。

　　食品加工技術(shù) (�？祁�)

　　專業(yè)簡(jiǎn)介：培養(yǎng)熟練掌握食品原料、產(chǎn)品貯藏的基本知識(shí)和基本技能，食品生產(chǎn)工藝的基本知識(shí)和基本技能的高等職業(yè)技術(shù)應(yīng)用型人才。

　　課程設(shè)置：主要開(kāi)設(shè)食品生物化學(xué)、食品微生物、食品分析、食品工程原理、果蔬貯藏與加工工藝、畜產(chǎn)品加工工藝、發(fā)酵食品工藝、食品機(jī)械與設(shè)備、電工技術(shù)、食品工程原理課程設(shè)計(jì)、食品分析綜合實(shí)驗(yàn)、生產(chǎn)及畢業(yè)實(shí)習(xí)訓(xùn)練等課程。

　　就業(yè)方向：畢業(yè)生主要面向乳品加工企業(yè)、肉罐制品、蛋制品加工、啤酒廠、飲料廠、油脂廠企業(yè)一線生產(chǎn)及技術(shù)崗位、食品分析與檢測(cè)崗位與食品營(yíng)銷與售后服務(wù)等崗位就業(yè)。修業(yè)年限三年，優(yōu)秀畢業(yè)生可通過(guò)專升本考試升入本科專業(yè)學(xué)習(xí)。

　　(責(zé)任編輯：趙華)

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