昆明醫(yī)科大學(xué)食品衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)介紹

　　昆明醫(yī)科大學(xué)是省屬重點(diǎn)大學(xué)，前身是創(chuàng)建于1933年的東陸大學(xué)醫(yī)學(xué)專修科，1956年獨(dú)立建院，1981年成為全國(guó)首批碩士學(xué)位授予單位，1998年成為博士學(xué)位授予單位，2010年云南醫(yī)學(xué)高等專科學(xué)校并入，2012年更名為昆明醫(yī)科大學(xué)，是國(guó)家首批中西部高�；�礎(chǔ)能力建設(shè)工程院校。84年來(lái)，培養(yǎng)的10萬(wàn)余名醫(yī)學(xué)人才扎根邊疆，服務(wù)基層，為云南醫(yī)藥衛(wèi)生事業(yè)和經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展以及民族團(tuán)結(jié)進(jìn)步、邊疆繁榮穩(wěn)定做出了貢獻(xiàn)。

　　食品衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)學(xué) (本科類)

　　開(kāi)設(shè)課程：

　　基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)、臨床醫(yī)學(xué)、中醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)、解剖生理學(xué)、病理學(xué)、中藥學(xué)、方劑學(xué)、病理學(xué)、藥理學(xué)、食品微生物學(xué)、食品毒理學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、烹飪學(xué)基礎(chǔ)、臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)等。

　　培養(yǎng)目標(biāo)

　　培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德，系統(tǒng)掌握醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)、臨床技能和營(yíng)養(yǎng)及食品衛(wèi)生知識(shí)，能從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)食品衛(wèi)生監(jiān)督、檢測(cè)、生產(chǎn)管理的衛(wèi)生專業(yè)人才。

　　專業(yè)培養(yǎng)要求

　　本專業(yè)學(xué)生應(yīng)掌握基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)、臨床醫(yī)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生的基本知識(shí)及基本技能，熟練掌握流行病學(xué)、衛(wèi)生統(tǒng)計(jì)學(xué)的基本理論、方法和衛(wèi)生防疫技能。

　　畢業(yè)生具備的專業(yè)知識(shí)與能力

　　1.掌握食品衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)學(xué)的基本理論知識(shí); 2.掌握基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)、臨床醫(yī)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生的基本理論知識(shí)及食品衛(wèi)生檢測(cè)技能; 3.能夠從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生的監(jiān)督、檢測(cè)和管理工作;熟悉國(guó)家的食品衛(wèi)生法規(guī); 4.具有一定的社會(huì)醫(yī)學(xué)知識(shí)、勞動(dòng)衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生和職業(yè)病知識(shí)，具有調(diào)查、研究的能力和科學(xué)的思維方法。

　　(責(zé)任編輯：趙華)

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