吉林大學酒店管理類(�？祁�)專業(yè)介紹

　　吉林大學坐落在吉林省省會長春市，是教育部直屬的一所全國重點綜合性大學，1995年首批通過國家教委“211工程”審批，2001年被列入“985工程”國家重點建設的大學之一。

　　酒店管理(�？祁�)

　　專業(yè)簡介

　　本專業(yè)以酒店管理與服務為特點，面向酒店業(yè)、休閑業(yè)、餐飲業(yè)，培養(yǎng)應用型職業(yè)技術人才。本專業(yè)主要學習企業(yè)管理的基本原理、酒店業(yè)管理與經(jīng)營的基本方法、酒店服務的專門知識和技能，使學生通過實踐教學將酒店管理與服務的知識轉(zhuǎn)化為酒店管理的能力和酒店服務技能。

　　主干課程

　　管理學原理、酒店管理概論、中國烹飪概論、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、餐飲管理、住宿管理、酒店人力資源管理、酒店財務管理、酒店設備管理、餐飲英語、酒店產(chǎn)品營銷、中職業(yè)技能培訓等。

　　就業(yè)方向

　　適應中高檔次(三以上)的商業(yè)酒店、度假飯店、酒樓、寫字樓等企業(yè)的管理工作。

　　(責任編輯：趙華)

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