隴東學院食品科學與工程專業(yè)介紹

　　隴東學院的前身是1978年12月經(jīng)國務(wù)院批準成立的慶陽師范�？茖W校，1992年7月國家教委將學校更名為慶陽師范高等�？茖W校，2003年4月教育部批準在慶陽師范高等�？茖W校的基礎(chǔ)上設(shè)置多科性本科院校隴東學院。2007年5月學校先后通過了甘肅省教育廳組織的屆本科畢業(yè)生教育質(zhì)量考核驗收和甘肅省學位委員會組織的學士學位授權(quán)單位評審，獲得學士學位授予權(quán)。建校31年來，學校先后榮獲“全國部門綠化400佳單位”和“全國綠化模范單位”榮譽稱號，大學生社會實踐活動20次受到中宣部、教育部、團中央的表彰獎勵，培養(yǎng)各類合格畢業(yè)生38345人，為國家教育事業(yè)和甘肅經(jīng)濟社會發(fā)展做出了應(yīng)有的貢獻。

　　食品科學與工程 (本科類)

　　培養(yǎng)目標：培養(yǎng)能夠適應(yīng)經(jīng)濟建設(shè)和社會發(fā)展需要的，具有創(chuàng)新精神和實踐能力的，德智體美全面發(fā)展的，掌握較為深厚的化學、生物學、食品工程和食品技術(shù)知識和專業(yè)技能的，具有相應(yīng)的指導生產(chǎn)和經(jīng)營管理應(yīng)用能力的，能在食品領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、工程設(shè)計、教學與科研等工作的科技人才。

　　主要課程：食品微生物學、食品工程原理、功能食品、食品標準與法規(guī)、機械設(shè)計基礎(chǔ)、食品營養(yǎng)學、食品機械設(shè)備、食品工藝學、食品安全與衛(wèi)生、食品包裝學、食品質(zhì)量管理學、園藝產(chǎn)品質(zhì)量評定、果品加工學、蔬菜加工學、果蔬貯運學、果酒加工工藝學、農(nóng)產(chǎn)品加工原理、食品原料學、糧油加工工藝學、植物蛋白工藝學、發(fā)酵工藝學。

　　學制：四年

　　授予學位：農(nóng)學學士

　　(責任編輯：趙華)

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