重慶輕工職業(yè)學(xué)院食品加工技術(shù)專(zhuān)業(yè)介紹

　　重慶輕工職業(yè)學(xué)院是重慶市教育委員會(huì)主管的民辦普通高職專(zhuān)科學(xué)院，院校代碼14368，成立于2011年。學(xué)院定位于應(yīng)用型技術(shù)高校，立足培養(yǎng)有思想、有修養(yǎng)的高技能人才，不僅重視專(zhuān)業(yè)技術(shù)的教學(xué)，也要重視人格素養(yǎng)、思維方式和解決問(wèn)題的方法能力的培養(yǎng)，更重視學(xué)習(xí)習(xí)慣的培養(yǎng)，幫助學(xué)生通過(guò)各種學(xué)習(xí)活動(dòng)提升學(xué)習(xí)力，讓學(xué)生因?qū)W習(xí)力的強(qiáng)勢(shì)而出類(lèi)拔萃。

　　食品加工技術(shù)

　　培養(yǎng)目標(biāo)：本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)能適應(yīng)社會(huì)發(fā)展和地方經(jīng)濟(jì)需要的德、智、體、美全面發(fā)展的，能掌握使用食品加工技術(shù)的基本理論、基本知識(shí)和技能，從事食品生產(chǎn)、管理、經(jīng)營(yíng)、研究等工作，能對(duì)加工的原料及成品分析檢驗(yàn)和作綜合質(zhì)量評(píng)定，并具有一定的設(shè)計(jì)改進(jìn)創(chuàng)新能力的高素質(zhì)高技能的專(zhuān)業(yè)人才。應(yīng)用型專(zhuān)業(yè)人才。

　　主要課程：分析化學(xué)、食品生物化學(xué)、食品工程原理、發(fā)酵食品工藝學(xué)、食品加工與實(shí)訓(xùn)、食品企業(yè)管理、食品安全與管理等。

　　從業(yè)方向：食品業(yè)、酒店業(yè)、旅游業(yè)、經(jīng)貿(mào)業(yè)、職教業(yè)(教師)、自謀職業(yè)。

　　(責(zé)任編輯：趙華)

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