西南大學(xué)(榮昌校區(qū))食品科學(xué)與工程專業(yè)介紹

　　西南大學(xué)榮昌校區(qū)，前身為始建于1938年的建華高級農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)校，抗戰(zhàn)時(shí)期為國民政府中央畜牧實(shí)驗(yàn)所、農(nóng)業(yè)實(shí)驗(yàn)所和血清研究所所在地，解放后為國內(nèi)著名的四川省榮昌畜牧獸醫(yī)學(xué)校，1978年經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)升建為四川畜牧獸醫(yī)學(xué)院。2001年經(jīng)教育部批準(zhǔn)，與原西南農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國農(nóng)科院柑桔研究所合并組建新的西南農(nóng)業(yè)大學(xué)，設(shè)立榮昌校區(qū)。2005年7月，西南農(nóng)業(yè)大學(xué)與西南師范大學(xué)合并組建西南大學(xué)，校區(qū)更名為西南大學(xué)榮昌校區(qū)。

　　品科學(xué)與工程(本科類)

　　食品科學(xué)與工程專業(yè)(畜產(chǎn)品加工與貯藏方向)

　　培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)21世紀(jì)社會、經(jīng)濟(jì)、文化、科技發(fā)展所需要的具備食品科學(xué)方面的基本理論、基本知識和基本技能，服務(wù)于現(xiàn)代食品工業(yè)畜產(chǎn)品加工與貯藏的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。畢業(yè)后能在食品科學(xué)與工程領(lǐng)域從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、科學(xué)研究和工程設(shè)計(jì)等工作。

　　學(xué)制：標(biāo)準(zhǔn)學(xué)制四年，學(xué)習(xí)期限為3～6年

　　畢業(yè)學(xué)分：180學(xué)分

　　授予學(xué)位：工學(xué)學(xué)士

　　(責(zé)任編輯：趙華)

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