山西師范大學食品營養(yǎng)與檢驗教育專業(yè)介紹

2017-07-12 12:10:29 來源：山西師范大學

　　山西師范大學創(chuàng)建于1958年。學校所在的古堯都臨汾市，是華夏文明的重要發(fā)祥地。學校充分利用和發(fā)揮這一地域資源優(yōu)勢，使?jié)庥舻牡胤轿幕徒處熃逃�、基礎研究、服務區(qū)域發(fā)展構成了學校的四大辦學特色。

　　食品營養(yǎng)與檢驗教育 (本科類)

　　該專業(yè)培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展，具有化學、營養(yǎng)學、食品衛(wèi)生學、食品分析與檢驗、教育學等學科的基本理論和技能，能在食品生產(chǎn)、加工、流通和消費領域從事食品營養(yǎng)指導、食品分析及衛(wèi)生檢驗、質(zhì)量管理,安全評價和科學研究的高級技術應用型專門人才;具有較強教育實際工作能力的中、高等院校相關專業(yè)從事教學與科研的人員、教育科學研究單位的研究人員。

　　主要課程有：高等數(shù)學、有機化學、分析化學、生物化學、食品微生物學、現(xiàn)代儀器分析、食品毒理學、食品化學、食品工藝學、食品衛(wèi)生學以及營養(yǎng)學、食品理化檢驗、食品衛(wèi)生檢驗、功能性食品學。

　　(責任編輯：趙華)