“我的‘頭道菜’就是學(xué)了MBA（工商管理碩士）后，意識到企業(yè)必須要有自己的品牌，才請北京的品牌營銷策劃機構(gòu)來做的營銷策劃�，F(xiàn)在我的‘頭道菜’年銷售額1000萬元。”6月3日，萊蕪東興源食品有限公司總經(jīng)理王端生對記者說。

    我市的冷藏加工企業(yè)老板多自稱“菜販子”，這既是自謙，也是大多數(shù)老板的真實寫照。以前，像大多數(shù)企業(yè)一樣，東興源也不過是對農(nóng)副產(chǎn)品進行初級加工，然后外銷。在市場開拓中，總經(jīng)理王端生發(fā)現(xiàn)，自己所學(xué)知識越來越不夠用。2008年，他和萊蕪萬興果菜食品加工有限公司總經(jīng)理柳建增等一起報了清華大學(xué)的MBA.兩年時間里，他們每個月都抽出一周時間去清華大學(xué)學(xué)習(xí)，共學(xué)習(xí)了國際貿(mào)易、品牌營銷、金融等13門功課。

    兩年的學(xué)費花了七八萬元，還不說交通、食宿等費用，但王端生覺得很值。他說：“原先公司管理不規(guī)范，根本不知道什么流程管理。學(xué)習(xí)后，公司改造了車間，對人員流程進行了改組。這樣一來，減少了運行成本，提高了工作效率，設(shè)備利用率也大大提高。”

    標(biāo)準(zhǔn)化流程管理提升了公司形象，客商來參觀后，訂單下得更多了。2008年，東興源出口僅500萬美元，2009年達到700多萬美元，去年達到1000多萬美元。柳建增也是在讀了MBA后，請北京的品牌營銷策劃機構(gòu)做了其品牌產(chǎn)品“姜老大”的營銷策劃。2010年，萬興公司出口1.5338億美元，同比增長92.6%，成為全省第二大農(nóng)產(chǎn)品出口企業(yè)。

    除了讀MBA，一些“菜販子”還積極參加清華大學(xué)等總裁班、研修班的培訓(xùn)。陽光食品有限公司總經(jīng)理賈峰說：“參加清華大學(xué)總裁班培訓(xùn)后，收獲很大。原來我們是家族式管理，自己一家人管理財務(wù)，現(xiàn)在公司全部聘用專業(yè)財會人員，賬務(wù)清楚了，企業(yè)管理規(guī)范了，自己對自己也有了約束。”

    不僅如此，賈峰還在自學(xué)英語。他說：“我原來一個英文字母也不認(rèn)識，向外商要個名片都沒法要。我希望通過學(xué)習(xí)能和外商直接交流。”“培訓(xùn)也是投資。企業(yè)要想發(fā)展，老板素質(zhì)必須提高，否則就很難適應(yīng)市場變化。”王端生深有感觸地說。