高等教育自學(xué)考試餐飲管理專業(yè)（�？�、獨(dú)立本科段）在總體上與一般全日制普通高等學(xué)校和高等職業(yè)院校相應(yīng)專業(yè)的水平相一致。同時(shí)為體現(xiàn)高等教育自學(xué)考試開放、靈活的特點(diǎn)，在專業(yè)設(shè)置上突出了較強(qiáng)的針對(duì)性和實(shí)用性，并注重考核者對(duì)基本理論、基本知識(shí)和基本技能的掌握以及分析、解決實(shí)際問(wèn)題的能力。通過(guò)本專業(yè)的學(xué)習(xí)，掌握馬列主義、毛澤東思想、鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想：掌握餐飲管理的基礎(chǔ)理論、基本知識(shí)和基本技能，并能在實(shí)踐中靈活應(yīng)用，具有較強(qiáng)的管理能力。
餐飲職業(yè)經(jīng)理人證書考試培育從事餐飲行業(yè)管理的中、高級(jí)職業(yè)經(jīng)理人，其基本要求是：通過(guò)有關(guān)課程的學(xué)習(xí)，掌握和應(yīng)用餐飲行業(yè)管理的基本知識(shí)從事餐飲業(yè)的管理活動(dòng)，提高職業(yè)能力，具備良好的職業(yè)道德。餐飲業(yè)職業(yè)經(jīng)理人資格證書獲得者具備決策、管理、設(shè)計(jì)、咨詢等能力，能夠從事餐飲企業(yè)或餐飲項(xiàng)目的運(yùn)作經(jīng)營(yíng)和行業(yè)策劃、咨詢工作。
此次合作開辦的餐飲管理專業(yè)及中國(guó)餐飲業(yè)經(jīng)理人資格證書考試，適合餐飲行業(yè)從業(yè)人員、相關(guān)專業(yè)中專、職高、�？频犬厴I(yè)生繼續(xù)學(xué)習(xí)。
目前北京城市學(xué)院是全國(guó)第一所開辦餐飲管理（高自考專科、獨(dú)立本科段）專業(yè)和職業(yè)經(jīng)理人資格考試的院校。2004年春季開始招生。詳情請(qǐng)咨詢：010-62322713、62322613、62322625