國(guó)際酒店管理專業(yè)課程 （全日制 兩年半）

                                      ———適合高中畢業(yè)學(xué)生、中職、高職學(xué)生
　　簡(jiǎn)介

　　上海錦江國(guó)際理諾士酒店管理學(xué)院是經(jīng)上海市教委批準(zhǔn)的一所專門培養(yǎng)酒店管理人才的中外合作學(xué)院（滬教委發(fā) [2004] 26號(hào)，滬教（高）字第211號(hào)）。由具有50余年辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)，著名的瑞士理諾士酒店管理學(xué)院和排名世界酒店管理集團(tuán)300強(qiáng)第17位的錦江國(guó)際（集團(tuán)）有限公司強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手創(chuàng)辦，學(xué)院是培養(yǎng)國(guó)際酒店未來(lái)管理人員的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)和搖籃，能為學(xué)生提供一個(gè)國(guó)內(nèi)留學(xué)的機(jī)會(huì)。

　　招生對(duì)象

　　具有高中文憑或同等學(xué)歷，品學(xué)優(yōu)良，有志從事酒店管理工作的人員。招生人數(shù)限于300名�，F(xiàn)已開(kāi)始接受報(bào)名。

　　國(guó)際化的師資

　　學(xué)院的教師來(lái)自許多國(guó)家：瑞士、美國(guó)、意大利、法國(guó)、德國(guó)、菲律賓、中國(guó)等。他們具有深厚的專業(yè)知識(shí)和豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，能為學(xué)生提供最先進(jìn)的酒店管理知識(shí)。如此多樣化的教師隊(duì)伍不僅能給學(xué)生高質(zhì)量的教育，還能提高學(xué)生對(duì)不同文化的敏感度。

　　課程設(shè)置

　　學(xué)院的教學(xué)大綱得到瑞士理諾士認(rèn)可，由有經(jīng)驗(yàn)的教育者和酒店行業(yè)專業(yè)人員根據(jù)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)，也獲得美國(guó)新英格蘭院校協(xié)會(huì)（NEASC）的認(rèn)可。

　　基礎(chǔ)課程

　　需要提高英語(yǔ)的學(xué)生第一學(xué)期先進(jìn)入英語(yǔ)基礎(chǔ)課程學(xué)習(xí)。使用最新電腦學(xué)習(xí)軟件，由有豐富經(jīng)驗(yàn)的英語(yǔ)教師授課，強(qiáng)化英語(yǔ)。培養(yǎng)學(xué)生英語(yǔ)會(huì)話、語(yǔ)法、閱讀、聽(tīng)力等主要技能，所有課程強(qiáng)調(diào)口語(yǔ)練習(xí)。他們還將學(xué)習(xí)酒店行業(yè)簡(jiǎn)介課，了解他們新的職業(yè)生涯的路程。

　　英語(yǔ)強(qiáng)化　電腦知識(shí)培訓(xùn)　酒店管理軟件學(xué)習(xí)　酒店行業(yè)簡(jiǎn)介　職業(yè)生涯培訓(xùn)

　　國(guó)際酒店管理主要課程

　　英語(yǔ)交流、電腦技能（分基礎(chǔ)班和高級(jí)班）、酒店?duì)I銷、金融會(huì)計(jì)、酒店人力資源管理、餐飲服務(wù)技能及與顧客交流能力、烹飪理念、酒店前臺(tái)事務(wù)操作、客房服務(wù)及酒店電腦管理系統(tǒng)。英語(yǔ)學(xué)習(xí)包括課堂教學(xué)和語(yǔ)言實(shí)驗(yàn)室學(xué)習(xí)，在那里學(xué)生可根據(jù)個(gè)人需要進(jìn)行操練。
La Rotonde and Petit Paradis 餐廳、餐飲操作室、模擬酒店接待前臺(tái)及訓(xùn)練客房服務(wù)的房間、電腦房、多媒體中心和圖書(shū)館都是進(jìn)行教學(xué)的場(chǎng)所。教學(xué)方式包括講課、實(shí)際操作、專業(yè)討論、以及在學(xué)院的烹飪培訓(xùn)學(xué)�，F(xiàn)場(chǎng)實(shí)習(xí)。以上這些都可使學(xué)生得到理論知識(shí)和實(shí)際技能和經(jīng)驗(yàn)。

　　社會(huì)實(shí)踐與職業(yè)規(guī)劃

　　學(xué)院與眾多五星和四星級(jí)酒店集團(tuán)保持長(zhǎng)期友好的合作關(guān)系。學(xué)院的職業(yè)發(fā)展和實(shí)習(xí)部（CDIP）不僅幫助學(xué)生尋找良好的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，而且還協(xié)助他們?cè)趯?shí)習(xí)后尋找工作機(jī)會(huì)。錦江國(guó)際集團(tuán)也將按照“雙向選擇”的原則，給學(xué)生提高就業(yè)機(jī)會(huì)。學(xué)生還可選擇去瑞士理諾士酒店管理學(xué)院繼續(xù)深造。