近期新食堂（統(tǒng)稱綜合餐廳）即將正式營(yíng)業(yè)，為了更好地讓同學(xué)們了解綜合餐廳，學(xué)生會(huì)權(quán)益部特別參訪了后勤處主管餐飲的徐處長(zhǎng)，將綜合餐廳的真實(shí)情況予以報(bào)道。
   根據(jù)北京市教委關(guān)于高校學(xué)生餐廳基本結(jié)構(gòu)的相關(guān)規(guī)定，校內(nèi)餐廳依據(jù)功能定位和經(jīng)營(yíng)模式共分為三類：基本伙餐廳、風(fēng)味餐廳、經(jīng)營(yíng)性餐廳。綜合餐廳共分為5層，其中地下一層，地上四層。其中，地下一層為副食加工廠；一層為惠風(fēng)餐廳，餐廳名取意《蘭亭序》當(dāng)中的“天朗氣清，惠風(fēng)和暢”，大廳的書畫和字畫來自我校的著名書法家王鵬江教授，字畫“康衢”是中國(guó)最古老的郵傳驛站名稱，體現(xiàn)北郵特色。這一層，希望給學(xué)生提供風(fēng)味獨(dú)特和價(jià)格實(shí)惠的飯菜，以各地風(fēng)味飲食為主，主要有兩湖風(fēng)味、四川風(fēng)味、桂林風(fēng)味等；二層為學(xué)宜餐廳，餐廳名取意“合適”，希望為學(xué)生提供價(jià)格便宜和口味適宜的飯菜，這層為學(xué)生提供基本伙食；三層為食尚餐廳，餐廳名取意“時(shí)尚”，環(huán)境布置有較大改善，希望為師生提供一種聚會(huì)和交流的良好場(chǎng)所；四層為民族餐廳，餐廳名本身就體現(xiàn)了民族風(fēng)情，提供民族風(fēng)味飲食和對(duì)外宴會(huì)接待。
   為方便學(xué)生，綜合餐廳各層服務(wù)較以往更全面。綜合餐廳各層均實(shí)現(xiàn)了無線網(wǎng)絡(luò)覆蓋，滿足師生隨時(shí)隨地上網(wǎng)學(xué)習(xí)辦公的需要。各層餐廳均進(jìn)行了精心的環(huán)境布置和文化設(shè)計(jì)，積極為師生營(yíng)造良好的就餐環(huán)境。一層惠風(fēng)餐廳和四層民族餐廳的大廳進(jìn)行了風(fēng)格明快的設(shè)計(jì)，配備了先進(jìn)的音響、燈光、視頻設(shè)備，特別是四層除了提供有特色的自助回轉(zhuǎn)火鍋之外，還為師生提供了休閑娛樂和開展活動(dòng)的場(chǎng)所；二層學(xué)宜餐廳風(fēng)格則時(shí)尚輕松，充分體現(xiàn)年輕學(xué)子的審美特點(diǎn)和用餐環(huán)境要求，更值得一提的是為學(xué)生專門開辟了綠植自主養(yǎng)護(hù)區(qū)，便于感興趣的同學(xué)嘗試。三層的食尚餐廳除了提供零點(diǎn)家常用餐之外，還專門為中小范圍的師生聚餐、班級(jí)聚會(huì)開辟了用餐區(qū)。
   綜合餐廳基本伙餐廳的飯菜價(jià)格，嚴(yán)格遵照北京市教委關(guān)于高校學(xué)生基本伙飯菜高、中、低檔次比例的標(biāo)準(zhǔn)，并保持與周邊高校相當(dāng)。為方便同學(xué)們了解飯菜價(jià)格水平，基本伙餐廳專門設(shè)立了伙食原材料采購(gòu)的市場(chǎng)價(jià)目表，便于同學(xué)們對(duì)售賣的飯菜價(jià)格進(jìn)行比對(duì)。關(guān)于飯菜質(zhì)量和價(jià)格請(qǐng)同學(xué)們放心，分量足夠價(jià)格適中。比如，低檔菜（1.5元以下）數(shù)量約為40種；中檔菜（2元至4.00元）數(shù)量約為90種；高檔菜（4.00元至5.00元）數(shù)量約為36種。餐廳設(shè)有專門的公平秤，歡迎大家監(jiān)督。
   風(fēng)味餐廳的價(jià)格也相對(duì)適中。例如，有1元以下的小吃，1到1.5元的菜品，2到4元的飯菜也很多；蓋飯一般均價(jià)為5到7元（含肉菜）；風(fēng)味小吃中，湯水餃半斤6元，河粉4到5元等。同時(shí)，還提供一直保溫的免費(fèi)湯、公平秤和加熱設(shè)備。
   三層和四層的服務(wù)內(nèi)容包括零點(diǎn)散桌和宴會(huì)接待，大廳部分的飯菜價(jià)格與校外相比也不會(huì)很高，同學(xué)們可以去了解。另外，三層的班級(jí)聚會(huì)和集體用餐區(qū)和四層的回轉(zhuǎn)火鍋以及清真套餐區(qū)在北京高校中也是一大特色。
   除此之外，綜合餐廳為便于學(xué)生監(jiān)督，還有不少創(chuàng)新之舉，比如，食堂每個(gè)窗口均有醒目的標(biāo)價(jià)；有廚師的照片和工號(hào)對(duì)外公示，對(duì)飯菜不滿意可以直接找到大師傅；每個(gè)食堂還專門配備了對(duì)外公告聯(lián)系方式的質(zhì)檢員，以及設(shè)立了意見反饋臺(tái)，同學(xué)們可隨時(shí)監(jiān)督，有問題隨時(shí)反饋。
綜合餐廳無論從環(huán)境布置、文化設(shè)計(jì)，還是服務(wù)設(shè)施、服務(wù)流程、服務(wù)水平等方面均有所提升。里面有更好的服務(wù)，更多的服務(wù)設(shè)施，更有力的監(jiān)督措施，為同學(xué)們提供了更豐富的伙食，滿足更多樣化的要求，讓來到綜合餐廳的每一個(gè)人享受優(yōu)質(zhì)的就餐和休閑環(huán)境。可以說，綜合餐廳的投入使用將在很大程度上緩解和改善我校師生用餐擁擠、就餐環(huán)境不如意的問題，讓師生切實(shí)感體會(huì)到新環(huán)境、新品味、新感受。學(xué)生會(huì)權(quán)益部將會(huì)為同學(xué)們與后勤餐飲中心搭建良好的溝通平臺(tái)，成立伙食管理委員會(huì)，定期交流和反饋，讓同學(xué)們真正享受到綜合餐廳帶來的好處。