酒店管理也稱招待管理，是指關(guān)于酒店，餐館和旅行與旅游業(yè)相關(guān)事務(wù)的學(xué)術(shù)研究。 酒店和旅游管理可以是一個(gè)本科專業(yè)。

　　酒店管理專業(yè)在大學(xué)里主要學(xué)習(xí)五個(gè)方面的管理及運(yùn)營知識(shí)：食品營運(yùn)、住宿營運(yùn)、國際旅游、觀光管理、娛樂管理。其中每一個(gè)大的分類里面，還包括一些具體的內(nèi)容，其主要分類如下：

　　食品營運(yùn)：食品科學(xué)、食物選配、酒類研究、廚藝

　　住宿營運(yùn)：房務(wù)、渡假區(qū)、財(cái)務(wù)控管、訂房銷售/零售、市場(chǎng)營銷、酒店建筑規(guī)劃、郵輪營運(yùn)

　　國際旅游：郊游/遠(yuǎn)足管理、航空事務(wù)、旅游業(yè)與社會(huì)責(zé)任、生態(tài)旅游、旅游業(yè)與環(huán)境保護(hù)、相關(guān)法律

　　觀光管理：觀光行為、古跡遺產(chǎn)觀光、文化藝術(shù)觀光、工業(yè)展示觀光、市區(qū)觀光、零售觀光、自然觀光

　　娛樂管理：節(jié)日盛會(huì)、主題樂園管理、劇院/劇場(chǎng)/電影院管理、音樂院/音樂會(huì)/音樂節(jié)管理、會(huì)議/展覽管理

　　從上面對(duì)酒店管理的介紹可以知道，主要為國際酒店、國內(nèi)五星級(jí)酒店培養(yǎng)具有較高的文化修養(yǎng)、較好的心理素質(zhì)和團(tuán)隊(duì)精神，能熟知國際酒店管理流程，掌握國際酒店市場(chǎng)經(jīng)營與運(yùn)作的高級(jí)管理型人才。

　　學(xué)生畢業(yè)后可從事以下工作：各類酒店、飯店、賓館的門迎、前廳接待人員和客房服務(wù)人員;各類旅游公司，旅游管理部門工作人員;各類酒店、飯店、賓館樓層管理、大堂管理、咨詢、會(huì)展等工作;各類酒店、飯店、賓館的商務(wù)部門從事業(yè)務(wù)洽談、對(duì)外聯(lián)絡(luò)服務(wù)工作;各類酒店、飯店、賓館的商務(wù)部門從事市場(chǎng)調(diào)查、情報(bào)、信息服務(wù)等工作。

　　優(yōu)秀酒店管理專業(yè)院校推薦：北京東方大學(xué)、北京中關(guān)村學(xué)院、北京物資學(xué)院、北京翻譯研修學(xué)院、北京科技大學(xué)、北京吉利大學(xué)、錦江國際理諾士酒店管理

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