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現(xiàn)代社會是個專業(yè)化時代,各個企業(yè)都爭先做各自領(lǐng)域的老大,在酒店行業(yè)世界上有很多這樣的例子譬如:洲際集團、最佳西方、喜達(dá)屋集團、萬豪、馬里奧特、喜來登、香格里拉等等,在這些國際聯(lián)號的酒店里,我們可以看到專業(yè)給這個企業(yè)所帶來的榮譽和利益,當(dāng)然這是對于實體經(jīng)濟來說的。那么,對于資本市場來說,通過多元化的市場發(fā)展來完成企業(yè)在多方面的發(fā)展也是有不計其數(shù)的成功例子譬如:通用集團、海爾集團等都是在多元化企業(yè)中成功的例子,但在這篇文章中,我要談的是對于一個沒有升級到運作一個企業(yè)的企業(yè)老板,而是酒店高級白領(lǐng),一個如何把一個酒店運作成功的酒店管理干部而已。
作為一個酒店管理高級白領(lǐng)來說如何滿足崗位的需要是至關(guān)重要的,對個人本身的要求本身就是你成為這個崗位的重點,可能你要了解客房部的整體運作包括布草的挑選、不同大理石的養(yǎng)護(hù)方法、客房房價的制定、散客銷售的成績、人員的管理等等;對于餐廳來說可能你要了解到成本的控制、人員的管理、上座率的成績、新菜品的推出等等一系列的問題,那么這些工作的基礎(chǔ)便是你擁有多少量的技能,技能的多少便成為你是否能勝任這個崗位的關(guān)鍵條件。
當(dāng)然,作為一個酒店管理人員同樣需要把不同的資源整合的問題,雖然沒有像大資本家那樣的控制面,但至少蚊子雖小、五臟俱全,那么,對于內(nèi)部人際關(guān)系和外部人際關(guān)系都是需要像工作一樣耕耘,可能內(nèi)部的人際關(guān)系能幫助你更有效的實施你的計劃和改革方案,也許外部關(guān)系能幫助你鉤織一個美好未來,那么在當(dāng)今的社會環(huán)境和酒店行業(yè)環(huán)境中,真正具有專業(yè)技能和人際關(guān)系平衡的管理人員卻少之又少(這里指的是高度標(biāo)準(zhǔn)的平衡),往往高層不是具有專業(yè)技能就是有良好的人際關(guān)系,我在一本管理的書籍上看到過有作者對管理這樣評價:管理最大主題就是人際關(guān)系,我不想評論他的觀點是否正確,只想發(fā)表我自己的觀點,我認(rèn)為,通常人際關(guān)系的建立分為兩點
1、良好的技能,在行業(yè)中受大家的尊重
2、所在公司中的地位,能在社會這個平臺中資源共享
對內(nèi)也好,對外也好,想擁有資源的控制權(quán)就必須要擁有專業(yè)技能的存在,專業(yè)技能也是你走向這個平臺的階梯,只有當(dāng)你擁有了這個資源的控制權(quán)后,受尊重也好,崗位平臺也好必定要成為你與社會共享資源的堡壘,才更能造就未來,很多酒店的老總或者是高管人員半路出家,直接參與了酒店的直接管理,在這個結(jié)果中,這些高管更多的是符合人際關(guān)系突出點的要求,所以必定會影響公司的整體原作,更有靠著專業(yè)技能的技術(shù)型人才走向高層管理崗位的人員,一般是從基層一步步走向高層管理崗位,他們擁有多個部門的專業(yè)所需的技能,但往往是酒店的管理到位,經(jīng)營卻一敗涂地,我想這個也許就體現(xiàn)了酒店管理人員的社會關(guān)系的資源利用上,管理是經(jīng)營的保證、經(jīng)營是管理的體現(xiàn)。
在酒店行業(yè)的競爭逐漸加劇的時代,我們既不能讓靠著內(nèi)部關(guān)系或外部關(guān)系提升到高管的人做我們的榜樣,也不能讓靠著一步步長年累月熬出來的技術(shù)人員成為我們的榜樣,我們更需要兩者更完美的結(jié)合,技術(shù)人員更多的是走出來,擴充交際面,不斷的學(xué)習(xí),充分與企業(yè)外部和內(nèi)部融合,真正擁有社會資源和專業(yè)能力才是保證堅固不催崗位的保險。
人際關(guān)系是專業(yè)技能的發(fā)展、專業(yè)技能是人員關(guān)系的保障,衷心希望中國酒店業(yè)能造就更多的酒店人。
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