全球十大熱門專業(yè)其中酒店管理專業(yè)排名第六。中國百萬年薪專業(yè)高薪前10名中，酒店管理專業(yè)排名第四。值得一提的酒店管理專業(yè)，據(jù)統(tǒng)計，到2020年，目前排名第五的中國，將成為世界最大的旅游國家。而與此相匹配的優(yōu)秀酒店管理人才，鳳毛麟角。一些五星級酒店想請外國人擔任主管，但優(yōu)秀的國外酒店管理人員多數(shù)都加入了星級酒店的管理協(xié)會，一旦離開協(xié)會到國外就職，會受到經(jīng)濟、管理范圍等很多方面的限制。所以，他們只有退休后才能自由地在其他國家工作。另外酒店管理專業(yè)的費用相對較低，對于不少經(jīng)濟情況一般的學生來說，也不失為一種比較實惠的選擇。

　　報考酒店管理專業(yè)需要考慮更多因素。專家提醒，報考酒店管理專業(yè)的考生首先要考慮教學水平及學校的師資力量，最好是在北京、上海等大城市學習，因為酒店管理專業(yè)是彈性比較高的專業(yè)，城市的發(fā)展直接關系到學校的教學水平和教育設施先進問題。選擇酒店管理專業(yè)，要考慮該城市的酒店數(shù)量及經(jīng)濟情況，包括地緣上和政治經(jīng)濟上的綜合考量。

　　目前很多學校都實行校企合作培養(yǎng)模式，學院注重學生的綜合素質、實用能力的培養(yǎng)以及畢業(yè)生就業(yè)推薦。設有就業(yè)指導中心，根據(jù)畢業(yè)生的成績及特長，負責向酒店管理專業(yè)相關的企事業(yè)單位推薦工作、安排就業(yè)。為該專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)提供可靠保障。

　　國際酒店管理專業(yè)課程設置

　　旅游學概論，海外案源市場概論、旅游英語、旅游管理學，涉外法規(guī)、國際禮儀、國際酒店管理實務、國際酒店餐館管理、國際酒店房務管理、國際酒店康樂設施管理、國際 酒店人力資源管理、國際酒店財務管理等。

　　國際酒店管理專業(yè)培養(yǎng)目標

　　通過學習，要求學生掌握現(xiàn)代酒店的基本管理理論和方法，熟練掌握現(xiàn)代酒店的服務與管理技能，外語會話能力，公關和交際能力以及酒店電腦操作技能。

　　國際酒店管理專業(yè)就業(yè)方向

　　各類星級賓館、酒店、康樂服務、餐飲等部門從事運營管理、前廳接待、外聯(lián)、領班、公關等一線工作人員。

　　國際酒店管理專業(yè)介紹

　　使學生掌握本專業(yè)的基礎理論知識、相關專業(yè)技能以及國際上最新的國際酒店管理知識，熟悉國際酒店行業(yè)的慣例，具備較強的英語應用能力，能獨立分析、解決酒店管理中遇到的實際問題，成為實踐能力強的應用型國際酒店管理人才，適應社會對國際酒店管理的需要，學生畢業(yè)后可順利進入星級酒店工作，并具備積累一定經(jīng)驗后走上管理崗位的能力。

　　國際酒店管理專業(yè)培養(yǎng)目標

　　主要為國際酒店、國內(nèi)五星級酒店培養(yǎng)具有較高的文化修養(yǎng)、較好的心理素質和團隊精神，能熟知國際酒店管理流程，掌握國際酒店市場經(jīng)營與運作的高級管理型人才。

　　國際酒店管理課程介紹

　　國際酒店管理概論、管理學基礎、旅游管理概論、顧客心理學、人力資源管理、酒店公關與禮儀、酒店財務會計、酒店管理與市場營銷、酒店管理流程、中外民俗、飯店英語、英語聽說、英語閱讀、形體訓練等。

　　國際酒店管理就業(yè)方向

　　各類星級賓館，酒店，康樂服務、餐飲等部門從事運營管理、前廳接待、外聯(lián)、領班、公關等。

　　對中國這樣的旅游資源大國來說，旅游業(yè)在近幾年的發(fā)展勢頭也愈來愈強勁。隨著08年奧運會的舉辦，10年上海世博會的舉辦以及越來越多的大型國際活動在中國舉行，中國對旅游、酒店管理專業(yè)的人才需求也日益增大，就業(yè)前景良好。預計到2010年，高級酒店管理人才將成為職場上炙手可熱的高薪階層。國內(nèi)的酒店從業(yè)人員也將以高薪階層為多。酒店管理人員更是在十大中國百萬年薪職業(yè)中排名第六。酒店、旅游業(yè)還將成為上海服務產(chǎn)業(yè)的支柱，目前，全球已有17個國際酒店管理集團在上海投資高星級酒店，酒店行業(yè)正在不斷擴充，對人才的需求自然也要不斷增加，每年都需要數(shù)以千計的國際化酒店管理人才的引進。我國旅游、酒店業(yè)中高層管理者外語水平普遍較差，懂得現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營管理的人不多，擁有海外教育背景的國際型的管理人才更少，高級酒店管理人才將變成“搶手人才”。據(jù)估計，世博會期間將有7000萬外籍人士進入上海，那些具有接待外籍人士能力的酒店人才更加緊缺。