近期，以上海福喜食品安全事件、昆山中榮金屬制品有限公司爆炸事故等為起點(diǎn)的多米諾骨牌正一張張倒下，而這些事件所折射出的外資、臺(tái)資黑洞也拷問(wèn)著產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈上的每一家企業(yè)。那么，作為酒店人怎樣在這次事件中，看待酒店安全管理問(wèn)題?

　　作為酒店是為賓客提供住宿、飲食、娛樂(lè)、購(gòu)物和其他服務(wù)的綜合服務(wù)性企業(yè)，是賓客外出旅游、商務(wù)、會(huì)議等活動(dòng)的生活基地，對(duì)賓客而言，酒店產(chǎn)品不僅僅是客房的床位、餐廳的食物，也包括消費(fèi)這些物質(zhì)產(chǎn)品時(shí)所享受的愉悅和舒適的感受，但歸根結(jié)底，使賓客產(chǎn)生愉悅感，舒適感和滿足感的基石是酒店產(chǎn)品的安全，缺乏安全的酒店產(chǎn)品，不僅滿足不了賓館的基本需求，還會(huì)對(duì)賓館的安全造成威脅，同時(shí)也會(huì)給酒店帶來(lái)無(wú)法彌補(bǔ)的損失。

　　酒店安全管理的難點(diǎn)

　　(一)酒店具有開(kāi)放性

　　改革開(kāi)放之后，幾乎所有的酒店都敞開(kāi)大門迎接八面來(lái)客，“顧客就是上帝”“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”的經(jīng)營(yíng)理念已為眾多酒店接受，酒店既要熱情接待每一位進(jìn)店的客人，又要防止犯罪分子作案，給安全管理工作帶來(lái)很大難度。

　　(二)酒店成為新的犯罪目標(biāo)

　　酒店賓客通常以商務(wù)客和旅游客為主，所帶財(cái)物較多，正成為外來(lái)犯罪分子和內(nèi)部不法員工進(jìn)行犯罪活動(dòng)的目標(biāo)。如果酒店在安全管理上出現(xiàn)漏洞，不法分子就會(huì)乘機(jī)作案。如某年的一天，上海涉外飯店就發(fā)生了11起盜竊案件，總金額達(dá)71.8萬(wàn)元。平頂山多起賓館被盜事件，鄭州某酒店上海客人被盜取財(cái)物10萬(wàn)多元。

　　從酒店出現(xiàn)的盜竊案件來(lái)看，內(nèi)部員工作案、內(nèi)外勾結(jié)作案也占了相當(dāng)大的比例，如98年，在廣州的涉外酒店里就發(fā)生過(guò)多起內(nèi)部員工盜竊的案例。酒店員工在日常工作中有機(jī)會(huì)接觸到酒店和客人的錢、財(cái)、物，如果他們的自身修養(yǎng)不足，會(huì)令酒店的安全管理工作防不勝防。

　　(三)賓客安全意識(shí)薄弱

　　在酒店發(fā)生的各類安全事件中，有很多案發(fā)原因與賓客安全意識(shí)薄弱有關(guān)，如將貴重物品不存放在前臺(tái)，而是隨便放在客房?jī)?nèi)，令犯罪分子有可乘之機(jī);讓“三陪女”進(jìn)房，結(jié)果是引狼入室，招來(lái)殺身之禍。1997年，發(fā)生在東莞某四星級(jí)酒店的兇殺案，就是住客隨便為冒充服務(wù)員的歹徒開(kāi)啟房門。

　　還有不少酒店安全事故的肇事者就是客人自己。例如，1985年發(fā)生在哈爾濱天鵝飯店的特大火災(zāi)，究其原因是一位美國(guó)客人酒后臥床吸煙;1988年在廣州花園酒店因一封香港夫婦在客房燃放煙花而險(xiǎn)些釀成大禍。賓客素質(zhì)參差不齊，以及安全意識(shí)的淡薄，成為了酒店安全管理的隱患。如：2012年襄陽(yáng)大火毀掉一家酒店等等安全隱患。

　　(四)犯罪分子作案手段狡猾、隱蔽性強(qiáng)，出現(xiàn)“智能大盜”

　　從近幾年公安局破獲的案件中分析，犯罪分子越來(lái)越趨向于高智商、懂高科技的專業(yè)犯罪團(tuán)伙，他們往往身著名牌服裝，以大款形象入住高級(jí)豪華酒店，對(duì)酒店相當(dāng)熟悉，以至酒店安全管理人員放松警惕。這類犯罪分子作案時(shí)，有明確的分工，開(kāi)一道磁卡密碼鎖只需幾秒鐘，且不留下任何蛛絲馬跡。2001年，在廣西南寧，破獲了一個(gè)由四人組成的專門在酒店作案的犯罪團(tuán)伙，他們能復(fù)制信用卡、房門磁卡，兩年之內(nèi)，作案34起，案值超過(guò)100多萬(wàn)元。但公安機(jī)關(guān)、酒店內(nèi)部常常懷疑是服務(wù)員所屬或賓館報(bào)假案，最后不了了之。