現(xiàn)在很多考生在選擇專業(yè)與學校時，會考慮到經(jīng)營管理這一方面。飯店經(jīng)營與管理這個專業(yè)越來越受到廣大學生的歡迎。那么這個專業(yè)的發(fā)展趨勢怎么樣呢，大家需要了解一下。

　　飯店的經(jīng)營管理:下一世紀被人們稱為“知識經(jīng)濟”、“網(wǎng)絡技術”、“綠色環(huán)保”的時代。飯店業(yè)作為二十一世紀的朝陽產(chǎn)業(yè)，將面臨著新的挑戰(zhàn)和前所未有的發(fā)展機遇。誰能順應時代的潮流，把握市場的新需求，適時進行管理的創(chuàng)新，誰將是市場競爭中的贏家，許多從事飯店經(jīng)營與管理的業(yè)內(nèi)人士都在構思未來飯店發(fā)展的新趨勢、新理念、新戰(zhàn)略。展望二十一世紀，筆者認為未來飯店經(jīng)營與管理將呈現(xiàn)集團化發(fā)展，品牌化經(jīng)營發(fā)展趨勢。

　　隨著經(jīng)濟運行全球化，市場和資源跨國化的影響，世界飯店集團每年都在調(diào)整和兼并之中，飯店業(yè)的聯(lián)盟和合并導致更大規(guī)模的飯店集團的誕生。如英國巴斯公司先后兼并了國際假日酒店集團、洲際酒店集團等成為更大規(guī)模， 更具競爭力的英國巴斯酒店集團(Bass Hotels &Resorts)。與此同時，隨著網(wǎng)絡技術的發(fā)展， 飯店銷售除傳統(tǒng)方式外，更多地利用Internet時行網(wǎng)上宣傳、網(wǎng)上預訂和不同行業(yè)間集團聯(lián)合促銷，飯店品牌在Internet上將有著巨大的魅力，品牌將越顯重要，只有全球化、品牌化飯店才會在現(xiàn)代營銷中得益。

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