我們現(xiàn)在的工作都是為了以后能夠找到一個(gè)不錯(cuò)的工作，因?yàn)樵谖覀儑?guó)家真的是太困難了，每件事情基本上都要通過(guò)競(jìng)爭(zhēng)才可以得到，那么酒店管理工資你造嗎?這個(gè)問(wèn)題是一個(gè)非常嚴(yán)峻的問(wèn)題，想要了解就來(lái)問(wèn)小編。

　　(一) 網(wǎng)絡(luò)化

　　在星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的展望中我們強(qiáng)調(diào)網(wǎng)絡(luò)的作用，星級(jí)酒店的發(fā)展更要緊隨網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)化是星級(jí)酒店經(jīng)營(yíng)管理的核心要素之一。酒店的網(wǎng)絡(luò)化表現(xiàn)為四個(gè)方面：

　　第一是酒店招徠客源。隨著網(wǎng)絡(luò)的普及，越來(lái)越多的旅游者通過(guò)網(wǎng)絡(luò)來(lái)預(yù)訂酒店，現(xiàn)在我國(guó)最火的攜程，它占了我國(guó)酒店網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂的半壁江山，也體現(xiàn)了網(wǎng)絡(luò)的強(qiáng)大力量。每年，通過(guò)攜程預(yù)訂的酒店人數(shù)達(dá)到數(shù)百萬(wàn)。全球四大客房預(yù)訂系統(tǒng)，即環(huán)球(World Span)、佩劍(Sabra)、阿波羅—伽利略(Apoll-Galileo)和阿美達(dá)斯(Amadeus)，眾多的國(guó)際酒店集團(tuán)都與之聯(lián)網(wǎng)，招徠客源。

　　第二是酒店管理。網(wǎng)絡(luò)分為局域網(wǎng)、寬域網(wǎng)等，酒店加入全球預(yù)訂系統(tǒng)是為酒店招徠了生意，那么酒店的內(nèi)部局域網(wǎng)則方便了酒店的管理。酒店的內(nèi)部網(wǎng)絡(luò)可以幫助酒店的管理人員全盤掌握酒店的經(jīng)營(yíng)、管理情況。酒店每天的收入、酒店的日常支出都能在酒店的管理網(wǎng)絡(luò)中得到及時(shí)體現(xiàn)，這樣一來(lái)管理者能在第一時(shí)間了解酒店的全局，并且根據(jù)情況作出調(diào)整，以保證酒店的運(yùn)營(yíng)良好，利益得到保障。

　　第三，集團(tuán)跨地區(qū)經(jīng)營(yíng)的布局網(wǎng)及集團(tuán)酒店間的網(wǎng)絡(luò)信息資料聯(lián)網(wǎng)。如此一來(lái)，集團(tuán)下的各成員酒店可以實(shí)現(xiàn)資源共享、客源互輸、經(jīng)驗(yàn)共用。通過(guò)連網(wǎng)，各酒店可在第一時(shí)間了解總部的最新動(dòng)態(tài)信息及指示，從而及時(shí)作出反應(yīng)和相應(yīng)的調(diào)整。而酒店成員亦可通過(guò)集團(tuán)內(nèi)部網(wǎng)絡(luò)相互交流，相互學(xué)習(xí)，從而不斷地取得進(jìn)步。

　　第四，顧客資料庫(kù)(Customer Data Warehouse)。它不但包含了客史檔案，而且有豐富的服務(wù)資料和信息。最值得稱道的是萬(wàn)豪的顧客資料庫(kù)，它里面有來(lái)自全球一百多個(gè)國(guó)家、上百萬(wàn)客戶的相關(guān)資料。既有客人的喜好、也有客人的國(guó)籍、職業(yè)、年齡等相關(guān)信息，使得客人在下塌任何一家萬(wàn)豪酒店時(shí)都能獲得為其量身定制的個(gè)性化服務(wù)。

　　網(wǎng)絡(luò)化的全面實(shí)施和推廣是酒店適應(yīng)人類在新世紀(jì)里科學(xué)技術(shù)進(jìn)步的全球性舉措，因而它也是星級(jí)酒店必須放在戰(zhàn)略高度考慮的頭等大事。

　　(二) 主題化

　　我國(guó)的主題型酒店大都是由星級(jí)酒店轉(zhuǎn)變而來(lái)，而成功經(jīng)營(yíng)的主題酒店也掛上了星級(jí)，這說(shuō)明主題鮮明的酒店是未來(lái)星級(jí)酒店發(fā)展的一大趨勢(shì)。

　　(三) 親情化

　　要給客人以親近感，那么對(duì)服務(wù)語(yǔ)言就不應(yīng)設(shè)置“界限”和“禁區(qū)”，凡是不違背文明原則的語(yǔ)言，全都應(yīng)該允許員工自由發(fā)揮。飯店管理者要舍棄傳統(tǒng)培訓(xùn)的老框框，對(duì)飯店的服務(wù)語(yǔ)言進(jìn)行重新思考。不是自己認(rèn)為什么語(yǔ)言能說(shuō)，什么語(yǔ)言不能說(shuō);而是要站在客人的立場(chǎng)上考慮——什么話使客人滿意、高興，就說(shuō)什么話。有的飯店在客人到來(lái)時(shí)，不再使用“歡迎光臨”的套語(yǔ)，而改為笑盈盈地迎上去說(shuō)：“您到家啦!先坐下歇歇!”當(dāng)客人離店時(shí)，又深情地道一聲：“千萬(wàn)要�；丶易∽】纯�，要關(guān)心我們哦!”這種親切感竟使有些客人熱淚盈眶。

　　物質(zhì)用品同樣也可以向客人傳遞情感。譬如，上海某高檔飯店的餐廳在窗臺(tái)上放了各國(guó)的小國(guó)旗，這不僅僅是種裝飾。如果一個(gè)客人帶著他的英國(guó)、法國(guó)、意大利和俄羅斯朋友來(lái)吃飯，服務(wù)員會(huì)主動(dòng)問(wèn)清客人的國(guó)籍，等他們就坐，4面紙質(zhì)的國(guó)旗已經(jīng)擺上了桌面�？腿送ǔ６紩�(huì)笑出聲來(lái)——離開(kāi)自己國(guó)家好長(zhǎng)時(shí)間了，突然看到國(guó)旗，當(dāng)然很開(kāi)心。

　　筆者下榻無(wú)數(shù)酒店，雖常接受VIP的待遇，但感覺(jué)很雷同，也程式化。最常見(jiàn)的例行模式是一封官方語(yǔ)言的歡迎函、一張總經(jīng)理名片、一束鮮花、一盤水果。這些固然不錯(cuò)，但由于店店如此，親情味就不濃了。

　　(四) 家居化

　　回首一、二十年前，星級(jí)飯店的條件要比老百姓、甚至比一些領(lǐng)導(dǎo)干部家的條件要高出好多，若能進(jìn)星級(jí)飯店消費(fèi)，可謂是“豪華享受”了。但如今，人民生活水平提高了，星級(jí)飯店在百姓心目中的“偶像”地位消失。筆者在沿海地區(qū)多次接觸到當(dāng)?shù)刂械裙ば绞杖氲钠矫�，都自豪地稱家庭裝潢的水平已至少達(dá)到三星級(jí)水平。面對(duì)這種形勢(shì)，飯店裝潢已到了必須逆向思考的時(shí)候了——如何使飯店的居住環(huán)境能跟上國(guó)內(nèi)家庭環(huán)境的前衛(wèi)步伐。作個(gè)最簡(jiǎn)單的對(duì)比，現(xiàn)在中檔飯店的標(biāo)準(zhǔn)間已十分落伍。墻如何裝飾?用涂料還是墻紙?色彩對(duì)比如何?房間是什么格調(diào)(甚至是“情調(diào)”)，是簡(jiǎn)潔明快還是雍容華貴?是經(jīng)典、前衛(wèi)，抑或崇尚自然?用什么家具?燈光如何照明?直接燈光與間接燈光如何編排?衛(wèi)生間如何布局和擺設(shè)?如此等等，只要選擇一個(gè)精心布置的家居來(lái)比一比，差距是很明顯現(xiàn)的。不少酒店的標(biāo)準(zhǔn)間(甚至套間)在溫馨、柔和、活潑和典雅四項(xiàng)中，一項(xiàng)都沾不上邊。“以人為本”的設(shè)計(jì)應(yīng)滿足人們豐富的情感生活和高層次精神享受的要求。因此，家居化的設(shè)計(jì)就要適度張揚(yáng)個(gè)性，運(yùn)用多種形式和手段創(chuàng)造出使客人舒心悅目、獨(dú)具藝術(shù)魅力和技術(shù)強(qiáng)度的客房新作品。

　　(五) 人性化

　　人性化，亦即“以人為本”。人性化與個(gè)性化是不同的。個(gè)性化是針對(duì)不同客人不同需求提供的特殊的、個(gè)別的、專門的服務(wù)，而人性化則具有普適性，即是面對(duì)所有客人的。在人們生活水準(zhǔn)普遍提高的情況下，酒店的人性化就成為一個(gè)凸現(xiàn)的發(fā)展趨勢(shì)，并應(yīng)納入規(guī)范化的內(nèi)容著手研究。

　　人性化與家居化是緊密相關(guān)的，但正由于酒店終究不是真正的“家”，它是流動(dòng)的家，輪流的家，不是一個(gè)人的家，是要收費(fèi)的家，所以，酒店要尋找與真正的“家”的區(qū)別，從技術(shù)層面和服務(wù)層面進(jìn)行必要的提升和創(chuàng)新，使酒店更能貼近和融合家居式的人性化。

　　譬如，酒店客房大多有一個(gè)電子門卡的插電總掣，這在家庭是沒(méi)有的，也是不需要的，但在酒店就產(chǎn)生了門卡取出而插座均沒(méi)電的問(wèn)題。當(dāng)今，手機(jī)、電腦和數(shù)碼相機(jī)白天在客房?jī)?nèi)充電的情況十分普遍，如果客人出門前插上充電，出門拔出門卡，結(jié)果回來(lái)根本沒(méi)充上電，這就耽誤了客人。所以酒店客房就應(yīng)該至少有一個(gè)不間斷電源，而且應(yīng)該標(biāo)明。

　　又如在一個(gè)家居中，家人對(duì)每個(gè)開(kāi)關(guān)對(duì)應(yīng)哪個(gè)燈都是熟悉的，但酒店就不同，客人毫無(wú)了解，就會(huì)瞎開(kāi)，既不方便，又浪費(fèi)能源。江西贛州賓館客房?jī)?nèi)每個(gè)按壓開(kāi)關(guān)板上都用很大的黑字注明其對(duì)應(yīng)的燈，即使老花眼、近視眼也一目了然，這就大大方便了客人。

　　人性化，絕非復(fù)雜化，而是通過(guò)關(guān)注細(xì)節(jié)刪繁就簡(jiǎn)。人性化就是從客人的便利、舒適、安全、親切的需求出發(fā)，使酒店的硬件更具有好客性，使沒(méi)有生命的物質(zhì)設(shè)施變得有人情味。做到人性化并不難，關(guān)鍵在于一顆“顧客心”，時(shí)時(shí)用心去關(guān)注顧客的生活和活動(dòng)細(xì)節(jié)，就能不斷產(chǎn)生新的創(chuàng)意，而這些創(chuàng)意都是很簡(jiǎn)便的，甚至是節(jié)約成本的。

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