“民以食為天”這是無法變更的，我們每個人生存的基本就是攝取事物，為了讓我們活下去什么都必須吃下去。而隨著時代和經(jīng)濟的發(fā)展，現(xiàn)在的吃食和以前的又有所不同了。當今時代人民的生活質量不斷提高，人民對食物的要求也愈來愈高，并且現(xiàn)在有很多餐飲公司在這方面正做著很大努力，希望能符合人民的需要。從而應運而生的餐飲管理專業(yè)就誕生了，那么餐飲管理專業(yè)究竟是什么呢，接下來就和小編一起來看看吧。

　　餐飲管理是指企業(yè)、醫(yī)院、學校、酒店等根據(jù)需要將餐飲管理服務承包給專業(yè)的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。它是酒店類經(jīng)營管理方法，餐飲管理是一項集經(jīng)營與管理、技術與藝術、秉承與創(chuàng)新于一體的業(yè)務工作，與其它部門的管理相比，具有不同的特點，要求飯店在餐飲管理上也應獨具特色，以適應管理主體的要求。產(chǎn)銷即時性，收入彈性大;業(yè)務內容雜，管理難度高;影響因素多，質量波動大;品牌忠誠低，專利保護難。

　　餐飲業(yè)不同于商業(yè)，又不同于工業(yè)，也不同于純服務業(yè)，在現(xiàn)代社會里它屬于第三產(chǎn)業(yè)，具有生產(chǎn)加工，飲食品零售和勞動服務的綜合性。而餐飲管理服務，一般只針對餐廳等的培訓。無外乎就是跟飲食有關的一些培訓和服務培訓。但如果是作為經(jīng)營管理者，服務最大的成果就是“顧客滿意”。

　　以上就是小編對餐飲管理專業(yè)的一個基本介紹，同學們從上述也能發(fā)現(xiàn)餐飲管理和酒店管理事實上差別還是比較大的，各有各的特點。那么小編在最后就希望同學們在選擇專業(yè)的時候能慎重考慮，考慮清楚自己到底需要的是什么，也希望同學們都能選擇到自己心儀的專業(yè)。

　　推薦酒店管理專業(yè)學校：北京東方大學、北京中關村學院、四川師范大學

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