人們消費(fèi)水平的提高刺激著各行各業(yè)的快速發(fā)展，作為人們外出休息必備的酒店行業(yè)已經(jīng)走在了很多服務(wù)行業(yè)的前列，隨之而來的就是高素質(zhì)酒店管理人才的缺乏，尤其是作為國際化大都會(huì)的深圳、北京、廣州、上海等地，行業(yè)急需大量高素質(zhì)酒店管理人才。近日，作為深圳市第二屆職業(yè)教育活動(dòng)周的延續(xù)，“酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新論壇”在觀瀾湖度假酒店舉行。在論壇上獲悉，今年，深圳市新鵬職業(yè)高級(jí)中學(xué)(即深圳市育新學(xué)校，下簡稱新鵬職高)通過中考錄取的酒店管理專業(yè)學(xué)生，將有希望搭上中高職直通車。

　　本次論壇由新鵬職高、順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院、深圳晚報(bào)以及深圳觀瀾湖旅游度假區(qū)共同主辦。了解到，近幾年酒店業(yè)發(fā)展迅猛，給酒店管理專業(yè)人才帶來了前所未有的機(jī)會(huì)，酒店服務(wù)與管理已經(jīng)成為一份福利高、發(fā)展前景好的職業(yè)。不少與會(huì)嘉賓都認(rèn)為，酒店管理專業(yè)強(qiáng)調(diào)“理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)密切結(jié)合”、“學(xué)校與企業(yè)行業(yè)密切結(jié)合”，培養(yǎng)實(shí)際應(yīng)用能力較強(qiáng)的管理型及技術(shù)技能型人才，這就要求學(xué)校培養(yǎng)人才要做到校企合作、工學(xué)交替，給學(xué)生提供更多的實(shí)踐機(jī)會(huì)。

　　市教育局職業(yè)與終身教育處馮迪新在論壇上告訴記者，目前，全市中高職酒店管理專業(yè)在校生僅有1020人，設(shè)6個(gè)酒店管理專業(yè)相關(guān)的實(shí)踐基地，與產(chǎn)業(yè)需求有較大的距離。巨大的人才缺口，呼喚更多高素質(zhì)酒店管理人才的涌現(xiàn)。2011年，新鵬職高設(shè)立酒店管理專業(yè)，經(jīng)過幾年發(fā)展，該專業(yè)已成為深圳市中等職業(yè)教育品牌專業(yè)。同時(shí)，在深圳觀瀾湖度假酒店等企業(yè)的大力支持配合下，學(xué)校初步走出一條適合學(xué)校實(shí)際、受到企業(yè)、學(xué)生和家長認(rèn)可“工學(xué)交替”辦學(xué)之路。該校校長殷剛表示，學(xué)校將繼續(xù)以校企合作為平臺(tái)，以“雙師”教學(xué)團(tuán)隊(duì)為依托，進(jìn)行以職業(yè)能力培養(yǎng)為宗旨的教學(xué)設(shè)計(jì)，實(shí)現(xiàn)以市場需求和職業(yè)崗位為標(biāo)準(zhǔn)的人才培養(yǎng)目標(biāo)。大力推行工學(xué)結(jié)合，突出實(shí)踐能力培養(yǎng)，改革人才培養(yǎng)模式。

　　今年，新鵬職高中考錄取的酒店管理專業(yè)學(xué)生將有希望搭上中高職直通車。日前，經(jīng)廣東省教育廳批準(zhǔn)，新鵬職高與順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院，開展酒店管理專業(yè)中高職“三二分段”聯(lián)合培養(yǎng)人才試點(diǎn)。此外，在順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院的支持幫助下，深圳市新鵬職業(yè)高級(jí)中學(xué)已經(jīng)成功引進(jìn)美國飯店協(xié)會(huì)酒店管理專業(yè)的課程。