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2016年酒店管理就業(yè)方向分析

來(lái)源:百度經(jīng)驗(yàn) 時(shí)間:2016-09-13 13:05:45

   對(duì)于準(zhǔn)備報(bào)考酒店管理專業(yè)的同學(xué)來(lái)說(shuō),現(xiàn)在大家可以選擇的酒店管理專業(yè)就業(yè)方向,也是有很多的。酒店管理專業(yè)就業(yè)崗位有很多可以選擇,下面大家就跟著小編一起去了解相關(guān)的情況介紹吧。

  酒店管理專業(yè)注重學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng),主要學(xué)習(xí)經(jīng)濟(jì)管理基礎(chǔ)知識(shí)、酒店基本理論。突出技能培訓(xùn),學(xué)生在學(xué)習(xí)期間,將接受酒店、賓館的餐飲、客房頂崗實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)等多方面的技能訓(xùn)練。學(xué)生畢業(yè)后可在以下崗位從事工作: 各類酒店、飯店、賓館的門(mén)迎、前廳接待人員和客房服務(wù)人員; 各類旅游公司,旅游管理部門(mén)工作人員;各類酒店、飯店、賓館樓層管理、大堂管理、咨詢、會(huì)展等工作;各類酒店、飯店、賓館的商務(wù)部門(mén)從事業(yè)務(wù)洽談、對(duì)外聯(lián)絡(luò)服務(wù)工作;各類酒店、飯店、賓館的商務(wù)部門(mén)從事市場(chǎng)調(diào)查、情報(bào)、信息服務(wù)等工作。

  1、前臺(tái)經(jīng)理

  監(jiān)管前臺(tái)負(fù)責(zé)小組對(duì)旅客入住與退房的責(zé)任履行;能提高、支持和保持前臺(tái)負(fù)責(zé)小組與其他職員的高度積極性。

  2、食品與飲料部經(jīng)理

  協(xié)調(diào)各食品與飲料部門(mén)的工作,確保各項(xiàng)工作順利運(yùn)行;能有效地管理所有相關(guān)食品與飲料標(biāo)準(zhǔn)、程序、以及人員培訓(xùn)以及客戶滿意程度; 能提高、支持和保持食品與飲料部門(mén)工作人員的高度積極性與主動(dòng)性;保持所有食品,酒水和賓館供應(yīng)物的存貨時(shí)鮮;保持倉(cāng)庫(kù)正常運(yùn)行程序,包括訂貨、接貨、儲(chǔ)、發(fā)放和庫(kù)存控制;檢查所有食品,服務(wù),飲料和賓館供應(yīng)相關(guān)的成本和消費(fèi)與財(cái)政預(yù)算是否相符。

  3、客房部經(jīng)理

  確保整個(gè)樓層、公共區(qū)域和客房的清潔衛(wèi)生和維護(hù)服務(wù);招聘,培訓(xùn),規(guī)范和解聘部門(mén)工作人員;改進(jìn),分配和指導(dǎo)客房工作人員的每周計(jì)劃安排和每日所要旅行的職責(zé);管理客房部門(mén)的帳務(wù)工作,包括預(yù)算、存貨、報(bào)告等;對(duì)旅客的服務(wù)要求做出有效的禮貌周到的回應(yīng)。

  4、餐廳經(jīng)理

  監(jiān)管餐廳各部門(mén)的全面運(yùn)作;確保客戶滿意度最大化;有賓館服務(wù)/設(shè)施,所有菜單項(xiàng)目以及服務(wù)的全面知識(shí);檢查所有食品,服務(wù),飲料和賓館供應(yīng)物相關(guān)的成本和消費(fèi)與財(cái)政預(yù)算是否相符;維持工作區(qū)域內(nèi)的清潔,安全和防火標(biāo)準(zhǔn);監(jiān)管餐廳工作人員;對(duì)旅客的服務(wù)要求作出有效的禮貌周到的回應(yīng)。

  5、健身與休閑娛樂(lè)部經(jīng)理

  監(jiān)管健身休閑娛樂(lè)中心的全面運(yùn)作;有效地為客戶提供休閑娛樂(lè)的服務(wù)與設(shè)施;確保所有提供的運(yùn)動(dòng)設(shè)施,運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目和服務(wù)高質(zhì)量高水平;確保所有設(shè)施在任何時(shí)間運(yùn)轉(zhuǎn)正常,維護(hù)及時(shí);監(jiān)管運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目治理并指派相關(guān)的責(zé)任;

  6、銷售與市場(chǎng)營(yíng)銷經(jīng)理

  管理賓館的銷售與營(yíng)銷工作;改進(jìn)年度銷售計(jì)劃;按銷售政策與慣例執(zhí)行并完成各項(xiàng)任務(wù);建立、發(fā)展和管理銷售隊(duì)伍;

  推薦酒店管理專業(yè)院校:江西大學(xué)、沈陽(yáng)大學(xué)、天津大學(xué)

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