說到飯店管理專業(yè)，現(xiàn)在這個專業(yè)也是屬于一個比較不錯的專業(yè)，而且現(xiàn)在也有很多學校都開設有飯店管理專業(yè)，所以大家都想了解一下，飯店管理專業(yè)核心課程都有哪些呢?下面大家就一起去了解一下吧。

　　(1)飯店管理概論：本課程是一門專業(yè)基礎理論課，對飯店這一實體內(nèi)涵和外延進行了系統(tǒng)的介紹，對飯店運行規(guī)律進行了詳盡的描述，提出飯店管理的基礎理論，并對飯店管理的邏輯思維、組織管理、服務質(zhì)量管理、人力資源管理、市場營銷、公共關(guān)系、物資管理等進行闡述。

　　(2)飯店服務心理學：本門課介紹了心理學的基本知，以及從飯店的角度出發(fā)看待心理學在飯店服務中的研究價值與研究的對象、方法與原則;闡述了飯店服務心理素質(zhì)的培養(yǎng)，從感知覺、記憶與注意、需要與動機、感情與情緒、個性與性格幾方面研究心理學在飯店服務中的實踐意義;深刻分析了賓客在飯店的前廳部、客房部、餐飲部等的心理需求和相對應的服務措施;系統(tǒng)介紹了管理心理學、營銷心理學，然后對飯店的人際交往溝通、飯店員工激勵、員工的心理壓力與疲勞及緩解措施等，最后對賓客的投訴問題與飯店售后服務心理進行探討分析。

　　(3)飯店人力資源管理：飯店人力資源管理課程是現(xiàn)代酒店管理專業(yè)的重要課程。本課程全面系統(tǒng)地闡述飯店人力資源管理中的基本要點，包括飯店人力資源管理概論、飯店員工的職務分析、飯店員工的招聘與錄用、飯店員工的培訓、飯店員工的績效考評、飯店員工的激勵、飯店員工的需求與報酬、飯店勞動關(guān)系管理、領導行為和管理藝術(shù)等。

　　(4)飯店營銷：現(xiàn)代飯店市場營銷課程結(jié)合高職高專的教學特點，深入淺出地將市場營銷學的一般規(guī)律、原理與飯店市場營銷運作有機結(jié)合，系統(tǒng)地闡述了飯店市場營銷的基本理論、方法和工具。

　　(5)前廳客房服務與技能：本課程介紹了前廳及客房的組織機構(gòu)及職能，崗位設置及崗位職責，前廳及客房服務人員應具備的素質(zhì)。

　　推薦飯店管理專業(yè)院校：沈陽師范大學、南京大學、云南大學

　　如果你想要報考以上專業(yè)和大學，可以在下面填寫你的聯(lián)系方式，稍后會有學校老師聯(lián)系你。