說到餐飲管理與服務專業(yè)，現(xiàn)在餐飲管理與服務專業(yè)也是屬于一個發(fā)展得比較快速的專業(yè)，而且有很多同學都想要學習餐飲管理與服務專業(yè)，但是對于餐飲管理與服務專業(yè)的一些情況都是并不怎么了解，那么報考餐飲管理與服務專業(yè)怎么樣?

　　餐飲業(yè)不同于商業(yè)，又不同于工業(yè)，也不同于純服務業(yè)，在現(xiàn)代社會里它屬于第三產(chǎn)業(yè)，具有生產(chǎn)加工，飲食品零售和勞動服務的綜合性。而餐飲管理服務，一般只針對餐廳等的培訓。無外乎就是跟飲食有關(guān)的一些培訓和服務培訓。但如果是作為經(jīng)營管理者，服務最大的成果就是“顧客滿意”。

　　1、餐飲管理與服務專業(yè)主要課程

　　酒店管理概論、中國飲食文化、旅游市場營銷、食品衛(wèi)生管理、餐飲信息管理、餐廳服務技術(shù)、餐飲管理與服務、酒店英語、宴席設(shè)計與菜點開發(fā)、酒吧管理、食品營銷學、客房管理實務、餐飲設(shè)備管理

　　2、餐飲管理與服務專業(yè)后具備的能力

　　培養(yǎng)目標

　　培養(yǎng)掌握現(xiàn)代餐飲管理的基本知識和服務技能，從事餐飲業(yè)經(jīng)營管理和服務的高級管理人才與高級技術(shù)應用性專門人才。

　　培養(yǎng)技能

　　1.熟悉中西方飲食文化，具備餐飲行業(yè)策劃宣傳、組織運營、營銷推廣的能力

　　2.熟悉中西餐烹調(diào)(飪)的制作工藝，能夠獨立進行宴席設(shè)計與菜點開發(fā)

　　3.掌握飯店、餐廳日常設(shè)備設(shè)施的操作方法，會熟練使用現(xiàn)代餐飲管理應用軟件

　　4.具有敏銳的市場觀察力、較強的現(xiàn)場協(xié)調(diào)能力和良好的人際溝通能力

　　3、餐飲管理與服務專業(yè)方向與就業(yè)前景

　　本專業(yè)畢業(yè)生可在中西式餐廳、連鎖快餐店、星級酒店、飯店、咖啡廳、酒吧、茶藝等技術(shù)管理工作，主要從業(yè)崗位有餐廳主管、酒店服務、餐飲營銷、宴會設(shè)計、食品營養(yǎng)調(diào)配等。

　　想必大家對于餐飲管理與服務專業(yè)的一些發(fā)展情況，多少也是有一些了解了，通過上面的文章介紹之后�，F(xiàn)在學習餐飲管理與服務專業(yè)需要學習的東西還是比較多的，所以大家在選擇報考餐飲管理與服務專業(yè)的時候，有必要去了解一下相關(guān)的情況。