沈陽師范大學(xué)(Shenyang Normal University)隸屬于遼寧省人民政府，是一所涵蓋哲學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、法學(xué)、教育學(xué)、文學(xué)、理學(xué)、工學(xué)、管理學(xué)，藝術(shù)學(xué)等九大門類的多科性省屬重點(diǎn)大學(xué)。學(xué)校是中國政府獎(jiǎng)學(xué)金留學(xué)生接受單位，是教育部首批“卓越法律人才教育培養(yǎng)計(jì)劃”高校、教育部首批開展專業(yè)學(xué)位研究生教育綜合改革試點(diǎn)高校。

　　學(xué)校始建于1951年，名為東北教育學(xué)院，1953年更名為沈陽師范學(xué)院，是當(dāng)時(shí)東北地區(qū)創(chuàng)辦最早的兩所本科師范院校之一(遼寧省最早);1965年更名為遼寧第一師范學(xué)院;1978年恢復(fù)沈陽師范學(xué)院校名;2002年省政府決定并經(jīng)教育部批準(zhǔn)，沈陽師范學(xué)院與遼寧教育學(xué)院合并組建沈陽師范大學(xué)。

　　截至2016年4月，1890余畝，建筑面積80余萬平方米，藏書140萬冊(cè)。學(xué)校共有全日制本、專科生22000余人，碩士研究生3300余人，長短期留學(xué)生930余人。設(shè)有27個(gè)二級(jí)學(xué)院和23個(gè)校屬館部中心及附屬機(jī)構(gòu)，有本科專業(yè)74個(gè)，碩士學(xué)位一級(jí)學(xué)科授權(quán)點(diǎn)18個(gè)，碩士學(xué)位二級(jí)學(xué)科授權(quán)點(diǎn)128個(gè)，專業(yè)學(xué)位授權(quán)點(diǎn)11個(gè)。

　　沈陽師范大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)介紹：

　　培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展的，適應(yīng)社會(huì)主義市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展與科學(xué)技術(shù)進(jìn)步需要的、熱愛祖國、有合作精神、有強(qiáng)烈的事業(yè)心和社會(huì)責(zé)任感的，掌握食品科學(xué)與工程及相關(guān)專業(yè)知識(shí)，能從事食品科學(xué)研究、產(chǎn)品開發(fā)、工程設(shè)計(jì)、生產(chǎn)技術(shù)管理、質(zhì)量管理和經(jīng)營管理，基礎(chǔ)扎實(shí)、知識(shí)面寬、綜合素質(zhì)高，具有健康個(gè)性和諧統(tǒng)一的，富有科學(xué)創(chuàng)新精神、實(shí)踐能力和國際視野的，具備科學(xué)的思維方法及實(shí)踐能力的“復(fù)合型、應(yīng)用型”的高級(jí)工程技術(shù)人才。

　　專業(yè)特色：本專業(yè)的學(xué)生主要學(xué)習(xí)化學(xué)、生物學(xué)和食品工程學(xué)的基礎(chǔ)理論和基本知識(shí)，接受食品生產(chǎn)技術(shù)管理、食品工程設(shè)計(jì)和科學(xué)研究等方面的基本訓(xùn)練。學(xué)生在接受2-3年的基礎(chǔ)教育后，可根據(jù)個(gè)人的自身素質(zhì)、能力和愛好，有所側(cè)重的學(xué)習(xí)。本專業(yè)創(chuàng)建于l958年，迄今已有41年的歷史，是國內(nèi)本科領(lǐng)域最早招收食品科學(xué)與工程專業(yè)大學(xué)本科生的專業(yè)之一、是國內(nèi)貿(mào)易部和黑龍江省的重點(diǎn)學(xué)科。本專業(yè)內(nèi)設(shè)兩個(gè)方向：糧油食品方向、農(nóng)產(chǎn)品方向。

　　主要課程：分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、食品生物化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品工程原理、食品技術(shù)原理、食品工藝學(xué)、食品檢驗(yàn)學(xué)、食品管理學(xué)、食品包裝學(xué)、食品營養(yǎng)學(xué)、食品物性學(xué)和食品工程新技術(shù)等。

　　學(xué)制四年，可授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位。

　　本學(xué)科具有碩士學(xué)位授予權(quán)。