說(shuō)到餐飲管理專(zhuān)業(yè)，想必也有不少同學(xué)對(duì)于餐飲管理專(zhuān)業(yè)這個(gè)專(zhuān)業(yè)的一些發(fā)展形勢(shì)，多少也是有一定的了解。現(xiàn)在報(bào)考餐飲管理專(zhuān)業(yè)的同學(xué)也是有不少，那么下面大家就跟著小編一起去了解一下餐飲管理專(zhuān)業(yè)的就業(yè)方向有哪些。

　　上海旅游高等專(zhuān)業(yè)學(xué)校餐飲管理專(zhuān)業(yè)

　　本專(zhuān)業(yè)是我校2009年開(kāi)設(shè)的專(zhuān)業(yè)，旨在培養(yǎng)德、智、體、美等方面全面發(fā)展，熱愛(ài)旅游事業(yè)，掌握餐飲管理的基本理論和技藝、營(yíng)養(yǎng)與科學(xué)配餐基本知識(shí)和技能，并能勝任旅游涉外飯店餐飲部門(mén)和社會(huì)餐飲機(jī)構(gòu)的餐飲管理高級(jí)專(zhuān)門(mén)應(yīng)用人才。

　　本專(zhuān)業(yè)現(xiàn)有高級(jí)技師調(diào)酒師1名，高級(jí)調(diào)酒師2名，高級(jí)茶藝師2名。本專(zhuān)業(yè)擁有完善的教學(xué)實(shí)踐條件，設(shè)有全國(guó)一流的實(shí)驗(yàn)餐廳、酒吧、茶藝實(shí)驗(yàn)室和烹飪實(shí)驗(yàn)室等，注重學(xué)生操作技能和服務(wù)管理能力的訓(xùn)練培養(yǎng)。與國(guó)際知名酒店集團(tuán)及國(guó)內(nèi)知名連鎖餐飲企業(yè)、多所國(guó)外院校建立了長(zhǎng)期合作關(guān)系，選派學(xué)生進(jìn)企業(yè)實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)及出國(guó)訪(fǎng)學(xué)交流。鼓勵(lì)學(xué)生在校期間參加餐廳服務(wù)員、茶藝師和調(diào)酒師等中高級(jí)職業(yè)資格鑒定考試并獲取相應(yīng)證書(shū)。

　　主要課程：旅游職業(yè)素養(yǎng)、管理學(xué)概論、餐飲服務(wù)技藝、餐飲服務(wù)心理學(xué)、餐飲業(yè)概況、酒吧經(jīng)營(yíng)與管理、筵席設(shè)計(jì)與宴會(huì)組織、餐飲企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、餐飲人力資源管理、餐飲成本控制、餐飲服務(wù)質(zhì)量管理、餐飲管理系統(tǒng)應(yīng)用、餐飲服務(wù)技藝、酒品與茶水知識(shí)、調(diào)酒技藝、茶藝、餐廳布局與裝飾設(shè)計(jì)、餐飲成本控制、中外飲食文化、餐飲專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)、食品原料采購(gòu)與管理、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生安全、營(yíng)養(yǎng)配餐、中餐名菜名點(diǎn)鑒賞和西餐名菜名點(diǎn)鑒賞等課程。

　　就業(yè)方向：高星級(jí)酒店餐飲部門(mén)及全國(guó)知名餐飲企業(yè)等，學(xué)生畢業(yè)后在上述單位主要從事餐飲服務(wù)與管理等工作。

　　想必大家對(duì)于餐飲管理專(zhuān)業(yè)這個(gè)專(zhuān)業(yè)的一些就業(yè)方向，通過(guò)上面的專(zhuān)業(yè)介紹之后，多少都是有所了解了�，F(xiàn)在學(xué)習(xí)餐飲管理專(zhuān)業(yè)這個(gè)專(zhuān)業(yè)的同學(xué)，大家可以選擇的餐飲管理專(zhuān)業(yè)就業(yè)方向，也是有不少，大家可以去了解一下。