高考平臺統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，目前全國共有287所本科高校開設食品科學與工程專業(yè)。其中，江南大學、天津科技大學、吉林工商學院、上海海洋大學、南京財經大學、河南工業(yè)大學、武漢輕工大學、中南林業(yè)科技大學、華南理工大學、華南農業(yè)大學等34所院校的食品科學與工程專業(yè)是國家特色專業(yè)建設點。

　　另外，全國有30多所院校按食品科學與工程大類招生，考生在報考時要特別注意。如東北農業(yè)大學從2014年開始，將食品科學與工程(畜產品加工方向、農產品加工方向)、糧食工程、乳品工程、食品質量與安全4個專業(yè)統(tǒng)一按食品科學與工程類招生，前三學期按“食品科學與工程類”統(tǒng)一培養(yǎng)，第四學期進入專業(yè)學習階段。

　　該專業(yè)對數(shù)理化知識要求較高

　　由于食品科學與工程專業(yè)屬于工學門類專業(yè)，因此對考生的數(shù)理化基礎要求較高，考生要綜合考慮自身實際情況后報考。羅自生認為，部分學生在數(shù)理化等基礎課的學習上可能會遇到難度，當然這些問題只要自己努力是完全可以克服的。大一、二年級時尤其需要刻苦努力，打好基礎。其中微積分Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ，線性代數(shù)，概率論與數(shù)理統(tǒng)計，食品工程原理等基礎和專業(yè)課程難度比較大。

　　色弱、色盲不能報考

　　患有輕度色覺異常(俗稱色弱)、色覺異常Ⅱ度(俗稱色盲)疾病的考生不要報考食品科學與工程專業(yè)，因為根據(jù)《普通高等學校招生體檢工作指導意見》規(guī)定，有此類問題的考生將不被錄取�？忌�在報考時，一定要事先了解高校招生章程中的具體要求。