北京工業(yè)大學(xué)校本部位于北京市朝陽區(qū)平樂園100號，東臨東四環(huán)南路，南抵左安東路，西鄰西大望路，北望平樂園小區(qū);另有三地分校區(qū)。學(xué)校占地面積80余萬平方米，建筑面積80余萬平方米。北京工業(yè)大學(xué)(BeijingUniversityOfTechnology)創(chuàng)建于1960年，是一所以工為主，理、工、經(jīng)、管、文、法相結(jié)合的多科性市屬重點(diǎn)大學(xué)。1981年成為國家教育部批準(zhǔn)的第一批碩士學(xué)位授予單位，1985年成為博士學(xué)位授予單位。1996年12月學(xué)校通過國家“211工程”預(yù)審，正式跨入國家二十一世紀(jì)重點(diǎn)建設(shè)的百所大學(xué)的行列。

　　食品質(zhì)量與安全(本科類)

　　培養(yǎng)目標(biāo)：食品質(zhì)量與安全專業(yè)要求學(xué)生系統(tǒng)地學(xué)習(xí)化學(xué)、生物化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品生物化學(xué)、食品分析與檢測技術(shù)、食品質(zhì)量與安全控制技術(shù)和食品法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)等基本理論和基本技能，成為具有極強(qiáng)的社會(huì)責(zé)任感和高尚的職業(yè)道德，具備食品與營養(yǎng)、食品添加劑、食品加工與銷售等過程相關(guān)的質(zhì)量控制、企業(yè)管理、檢驗(yàn)檢測、質(zhì)量監(jiān)督、安全衛(wèi)生等方面的專業(yè)知識與技術(shù);具有創(chuàng)新精神與實(shí)踐能力和適應(yīng)社會(huì)發(fā)展需求的食品質(zhì)量與安全學(xué)科的應(yīng)用型人才。

　　課程設(shè)置：主要的專業(yè)基礎(chǔ)課有醫(yī)用化學(xué)、食品化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品安全學(xué)、食品分析與檢驗(yàn)、現(xiàn)代儀器分析、食品質(zhì)量管理學(xué)、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、飲食文化概論等。同時(shí)還要選修一些相關(guān)交叉學(xué)科的課程，以及管理、人文等社會(huì)科學(xué)方面的課程。

　　就業(yè)方向：食品質(zhì)量與安全專業(yè)的畢業(yè)生食品監(jiān)督管理、食品企業(yè)、商檢、質(zhì)檢、海關(guān)、衛(wèi)生監(jiān)督、疾病控制、醫(yī)院、社區(qū)、餐飲業(yè)、大專院校和科研院所等領(lǐng)域從事食品質(zhì)量控制、食品分析監(jiān)測、食品監(jiān)督管理、教育教學(xué)和等工作

　　專業(yè)要求：視力無色盲