國(guó)際商務(wù)系酒店管理專業(yè)發(fā)展規(guī)劃

　　廣東省的旅游創(chuàng)匯、旅游業(yè)總收入、入境旅游人數(shù)等主要旅游經(jīng)濟(jì)指標(biāo)多年來穩(wěn)居全國(guó)首位，成為名副其實(shí)的旅游大省。廣東省政府提出了“十一五”旅游發(fā)展目標(biāo)：到2010年要把廣東省建設(shè)成為輻射全國(guó)、影響亞太地區(qū)、具有一定國(guó)際水準(zhǔn)的旅游目的地，成為中國(guó)出入境的客流中心和集散地。廣東省的旅游發(fā)展世態(tài)，無疑給旅游、酒店、餐飲等一系列行業(yè)帶來巨大的發(fā)展空間。因此，怎樣抓住廣東加快國(guó)際經(jīng)濟(jì)、金融、貿(mào)易與旅游建設(shè)的契機(jī)，利用廣交會(huì)的輻射效應(yīng)，發(fā)展相關(guān)專業(yè)建設(shè)。經(jīng)過市場(chǎng)調(diào)研，通過對(duì)職校生源、緊缺人才、培訓(xùn)需求等相關(guān)信息的預(yù)測(cè)和分析，以新的視角、審時(shí)度勢(shì)，做出廣東外語(yǔ)藝術(shù)職業(yè)學(xué)院國(guó)際商務(wù)系涉外酒店管理專業(yè)建設(shè)規(guī)劃。專業(yè)代碼(或?qū)�業(yè)類別)640106 專業(yè)名稱酒店管理(涉外)修業(yè)年限3年專業(yè)所屬學(xué)科門類旅游管理開始招生時(shí)間2009年計(jì)劃發(fā)展日期2015年開始招生數(shù)40人計(jì)劃發(fā)展規(guī)模在校生達(dá)200 人主干學(xué)科及本校已設(shè)的相近專業(yè)(另附專業(yè)教學(xué)計(jì)劃進(jìn)度表)

　　主干學(xué)科：主酒店管理、酒店英語(yǔ)已設(shè)相近專業(yè)：

　　旅游英語(yǔ)

　　1、推進(jìn)素質(zhì)教育，保證人才質(zhì)量第一、大力推進(jìn)素質(zhì)教育，實(shí)行多樣化的創(chuàng)新教育實(shí)踐模式，開展課堂創(chuàng)新、課外形式多樣的教學(xué)活動(dòng)。第二、成立與旅游專業(yè)、酒店管理專業(yè)有關(guān)的各種專業(yè)指導(dǎo)委員會(huì)，利用社會(huì)資源，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力。第三、推行多證制，使學(xué)生畢業(yè)時(shí)可在畢業(yè)證書之外獲得相應(yīng)的職業(yè)資格證書和專業(yè)技能等級(jí)證，以提高學(xué)生就業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)能力和工作的適應(yīng)能力。 第四、加大教學(xué)改革的力度，本著“寬口徑、厚基礎(chǔ)、強(qiáng)能力、高素質(zhì)”的原則，全面優(yōu)化專業(yè)培養(yǎng)方案，加強(qiáng)學(xué)生自學(xué)能力、計(jì)算機(jī)能力、英語(yǔ)能力和實(shí)踐能力的培養(yǎng)與訓(xùn)練。

　　2、加強(qiáng)和完善專業(yè)教師隊(duì)伍建設(shè)第一，切實(shí)加強(qiáng)教師隊(duì)伍建設(shè)。積極引進(jìn)高層次、高學(xué)歷人才，并通過實(shí)行優(yōu)惠政策鼓勵(lì)2 現(xiàn)有教師提高學(xué)歷層次或進(jìn)修提高學(xué)識(shí)水平。培養(yǎng)和選拔一批學(xué)科帶頭人和中青年骨干教師，逐步形成一支結(jié)構(gòu)合理、人員穩(wěn)定、教學(xué)水平高、教學(xué)效果好的學(xué)科帶頭人隊(duì)伍和教學(xué)名師隊(duì)伍。

　　第二，在酒店管理專業(yè)教師培養(yǎng)方式上，走校企結(jié)合、產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的路子。讓酒店管理專業(yè)教師到企業(yè)實(shí)踐，把解決教師理論脫離實(shí)際的問題作為提高教師素質(zhì)的突破口。同時(shí)，要求酒店管理專業(yè)教師要朝“雙師型”方向發(fā)展。

　　第三，聘用酒店企業(yè)的管理者、酒店行業(yè)行政官員、現(xiàn)行酒店行業(yè)資深從業(yè)人員作兼職教師，建立起一支專職與兼職相結(jié)合的教師隊(duì)伍，以此達(dá)到對(duì)涉外酒店管理專業(yè)教師要具有豐富的酒店業(yè)經(jīng)驗(yàn)、廣博的知識(shí)、開闊的視野以及能從事酒店管理實(shí)證問題研究能力的要求。

　　第四，制定專業(yè)中長(zhǎng)期師資隊(duì)伍建設(shè)目標(biāo)：一是招收一批旅游和酒店管理專業(yè)優(yōu)秀碩士畢業(yè)生以充實(shí)本專業(yè)的教學(xué)力量，二是從現(xiàn)有的基礎(chǔ)外語(yǔ)教師隊(duì)伍中選派有發(fā)展?jié)摿Φ睦蠋熯M(jìn)修旅游和酒店管理專業(yè)為第二學(xué)歷;三是采取相應(yīng)措施鼓勵(lì)教師獲取相關(guān)職業(yè)資格證，盡快培養(yǎng)一批雙師型教師。通過三到五年，逐漸把本專業(yè)建設(shè)成為一個(gè)具有雄厚雙師師資實(shí)力的專業(yè)。

　　3、重視教材建設(shè)，改革教學(xué)內(nèi)容第一、選用國(guó)內(nèi)目前的優(yōu)秀教材，引進(jìn)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)技術(shù);第二、鼓勵(lì)自編特色教材;做好與教材配套的習(xí)題等教學(xué)輔助材料的編寫和引進(jìn)工作;開發(fā)網(wǎng)絡(luò)課件，建成由文字教材、電子教材、網(wǎng)絡(luò)課件、試題庫(kù)、系列參考書和輔助教材等構(gòu)成的立體化教材庫(kù)。第三、改革“單一的課堂教學(xué)”模式，開展“多形式的交互交流”教學(xué)模式，把一些專業(yè)課堂教學(xué)帶進(jìn)專業(yè)領(lǐng)域，把行業(yè)專家請(qǐng)進(jìn)課堂，培育課程特色，使用網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，讓相關(guān)的教學(xué)大綱、教案、習(xí)題、實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)、參考文獻(xiàn)等上網(wǎng)開放，實(shí)現(xiàn)教學(xué)網(wǎng)絡(luò)化，實(shí)現(xiàn)校內(nèi)優(yōu)質(zhì)資源共享。第四、在教學(xué)內(nèi)容、教材、教學(xué)方法與手段、實(shí)踐教學(xué)、考試模式等方面形成自己鮮明的風(fēng)格與特色，創(chuàng)建特色品牌實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，使之在廣州市乃至全省具有一定的示范作用。

　　4、重視科學(xué)研究，提高科研能力第一、開展高層次的具有前瞻性、探索性的規(guī)劃類教學(xué)改革立項(xiàng)研究。根據(jù)教學(xué)工作中存在的問題有針對(duì)性地開展教學(xué)改革研究與實(shí)踐。第二、深入研究各專業(yè)的定位與規(guī)劃，在微觀層面上要不斷探索各專業(yè)的人才培養(yǎng)模式，開展關(guān)于教學(xué)內(nèi)容與課程體系、教學(xué)方式與手段等方面的改革與實(shí)踐。第三、加強(qiáng)對(duì)教學(xué)改革，尤其是實(shí)踐教學(xué)改革的總結(jié)，形成一些針對(duì)性強(qiáng)、目的明確、指導(dǎo)意義重大且具有可操作性的教學(xué)改革成果