酒店管理專業(yè)

　　培養(yǎng)目標：適應旅游業(yè)及飯店業(yè)發(fā)展的需要，具有扎實的酒店管理理論知識和專業(yè)管理技能，能夠從事旅游服務、飯店服務與管理的應用型專門人才。

　　主要課程：英語、經濟數(shù)學、基礎會計、經濟法、計算機基礎、法律基礎與旅游職業(yè)道德、管理學原理、旅游學概論、飯店公共關系、飯店管理概論、飯店人力資源管理、飯店財務管理、飯店前廳與客房管理、飯店餐飲管理、飯店信息管理、酒水知識與調酒等。

　　學校簡介

　　西北大學雄踞古都西安,領略秦漢雄風,弘揚盛唐文明,是一所學科門類齊全,教學與科研并重的全國重點綜合大學、國家"211工程"重點建設院校和國家“一省一校”計劃重點建設院校。

　　學校肇始于1902年的陜西大學堂,1912年始稱西北大學,1923年8月改稱國立西北大學,1937年抗戰(zhàn)爆發(fā)后，國立北平大學、國立北平師范大學、國立北洋工學院等校內遷來陜，組成國立西安臨時大學，1938年更名為國立西北聯(lián)合大學，1939年8月復稱國立西北大學。建國初期，學校為中央教育部直屬的全國14所綜合大學之一，1958年歸屬陜西省政府主管，1978年被確定為全國重點大學。

　　在百年辦學歷史上，學校名師云集，群賢畢至，水利大師李儀祉、教育學家馬師儒、古生物學家楊鐘健、物理學家岳劼恒、史學家侯外廬等曾在此主政，和平老人邵力子、文學家曹靖華、語言學家黎錦熙、早期知名革命家羅章龍、地質學家張伯聲、物理學家江仁壽、唐文學家傅庚生、歷史學家陳直、熱化學家馮師顏、數(shù)學家劉亦珩、地理學家傅角今等均執(zhí)教于此，康有為、魯迅、于右任、李四光、華羅庚等曾在此講學。這些大師的風范激勵著一代代西大學子。今日之西大，俊彥濟濟，英華薈萃，聚集了一大批在國內外有較大影響的學術帶頭人和中青年骨干，如知名分析化學家、中科院院士高鴻，中科院院士、構造地質學家張國偉，理論物理學家、“侯氏理論”創(chuàng)立者侯伯宇，數(shù)學家、“王氏定理”創(chuàng)立者王戍堂，國家自然科學一等獎獲得者、古生物學家舒德干，首屆全國高等學校“教學名師獎”獲得者、無機化學家史啟禎，學校名譽校長、歷史學家張豈之，有突出貢獻專家、經濟學家何煉成等。

　　歷經百年的風雨滄桑，西大人一直秉承“公誠勤樸”的校訓，始終以人類進步、社會發(fā)展為使命，以國家富強、民族振興為己任，鑄就了“艱苦創(chuàng)業(yè)、自強不息”的西大精神，形成了“團結、進取、民主、奉獻”的優(yōu)良校風和“勤奮、嚴謹、求實、創(chuàng)新”的優(yōu)良學風。學�，F(xiàn)已發(fā)展成為一所在國內外有較大影響和良好聲譽的文、史、哲、經、管、法、理、工、醫(yī)多學科協(xié)調發(fā)展的全國重點綜合大學。現(xiàn)設有25個院系、69個本科專業(yè)，是國家批準的首批博士、碩士學位授權單位及博士后流動站建站單位，具有教授資格審定權和自行遴選確定博士生指導教師權�，F(xiàn)有84個博士學位授權點，151個碩士學位授權點、3個專業(yè)碩士學位授權點和高校教師在職攻讀碩士學位授權點，9個博士后科研流動站，6個國家級人才培養(yǎng)基地，1個國家大學生文化素質教育基地，1個國家級重點實驗室，1個國家工程技術研究中心，1個教育部人文社會科學重點研究基地，3個國家級重點學科，84個省部級重點學科，13個省部級重點實驗室和工程技術研究中心，100個研究機構。現(xiàn)有教職工2300人，其中專任教師1230人，教授290人，博士生導師256人，副教授400人，中科院院士2人，雙聘院士8人，國家級、省級有突出貢獻專家35人，“長江學者獎勵計劃”特聘教授崗位5個，國家“百千萬人才工程”人選6人，陜西省“三五人才工程”人選15人。

　　學校一貫重視本科教學工作，把人才培養(yǎng)作為學校的中心工作常抓不懈。多年來，嚴格貫徹“加強基礎、強化應用、提高素質、注重創(chuàng)新、激勵個性、體現(xiàn)特色”的人才培養(yǎng)指導思想，“十五”以來，學校先后獲省級教學成果獎34項，國家級教學成果獎12項，陜西省精品課程29門，國家級精品課程9門，陜西省高校教學名師8人，全國高校教學名師獎2人，陜西省本科熱門專業(yè)19個，全國百篇優(yōu)秀博士學位論文4篇，國家基礎學科人才培養(yǎng)基地優(yōu)秀基地2個。學校人才培養(yǎng)工作成績斐然，現(xiàn)有各類在校學生22000余人，其中博士生、碩士生5500余人，外國留學生400余人。我校的畢業(yè)生以“基礎扎實、作風樸實、工作踏實、綜合素質高、發(fā)展后勁足”受到用人單位的青睞。建國以來，學校共為國家培養(yǎng)各類專業(yè)人才10余萬人，絕大多數(shù)已成為所在行業(yè)、部門、地區(qū)的業(yè)務骨干、學術帶頭人或領導干部，中國科學院院士閻隆飛、田在藝、任紀舜、劉昌明、侯洵、張國偉、張殿琳，中國工程院院士張彥仲，俄羅斯自然科學院外籍院士任益民，第三世界科學院院士牛文元，榮立一等功、受到中央軍委表彰的彈道專家閆章更將軍，新中國第一代爆破力學專家王茹芝，知名鎢礦地質學專家康永孚，新中國會計教學的拓荒者、教育學家趙玉珉，知名火箭專家張慶余，知名陶瓷專家李國楨，新中國第一位鉆井泥漿專家張克勤，我國世界經濟學科開拓者洪文遠，我國世界經濟史學科奠基人樊亢，知名播音藝術家齊越，知名詩人牛漢、雷抒雁，文壇奇才賈平凹，知名文藝評論家何西來，知名文學翻譯家劉遼逸，中國巖畫學開拓者蓋山林，知名考古學家韓偉、鞏啟明，經濟學家張維迎、魏杰，全國知識分子的楷模羅健夫，獻身于大漠戈壁的烈士楊拯陸，全國十大杰出青年李玉虎，擔負省部級以上黨政領導重任的申健、馮嶺安、張丁華、宋漢良、安啟元、王岐山等就是其中的杰出代表。

　　西北大學具有良好的教學、科研支撐條件。學�，F(xiàn)有3個校區(qū)，占地面積2360余畝，校舍建筑面積81萬余平方米，實驗儀器總值逾億元。由香港知名愛國人士邵逸夫先生贈建的西北大學圖書館，建筑面積1.5萬平方米，圖書資料260余萬冊，是我國西北地區(qū)規(guī)模最大的綜合性圖書館。

　　學校每年承擔著國家級科研項目百余項。近5年來，共承擔國家“973”、“863”、“攀登計劃”、國家重點科技攻關項目、國家計委重大產業(yè)化示范項目、國家自然科學基金重大(重點)項目、國家杰出青年基金等國家或省部級項目437項，獲各級各類科研成果獎勵233項，發(fā)表學術論文12101篇，出版專著692部。據(jù)2000、2001、2002年統(tǒng)計，我校被SCI收錄論文數(shù)在全國高校排名分別居第27位、26位、28位。

　　西北大學具有面向世界開展國際交流的優(yōu)良傳統(tǒng)。改革開放以來，先后與美、俄、日、法、德、意、加、澳、瑞士、奧地利和韓國等國家及香港、臺灣等地區(qū)近70所大學和研究機構建立了友好合作關系;邀請了包括楊振寧、李政道、普列高津、巴丁、丘成桐、福井謙一、李約瑟、吳健雄、趙浩生、費正清、哈肯、利普斯科姆、克理夫·格蘭杰、大衛(wèi)·格羅斯、莫瑞斯等諾貝爾獎獲得者或世界一流科學家在內的800余名國際知名學者來我校講學和進行學術交流活動;舉辦國際學術會議40余次，接待來訪學者、專家5000余人;招收長、短期留學生達2000人;派出合作研究、講學、進修等人員達1000人。為加強國際交流，擴大留學生數(shù)量，提高留學生教學質量，學校于1992年成立了國際文化交流學院，逐步發(fā)展成為全國對外漢語教學的重要基地之一。2004年，學校還與巴黎法語聯(lián)盟合作成立了法語聯(lián)盟-西安語言文化培訓中心，現(xiàn)已成為我校乃至西安地區(qū)的師生學習法語以及赴法留學深造的平臺。為了培養(yǎng)學生的國際視野，學校精心策劃了選派優(yōu)秀在讀本科生前往美、德、日、法、英等國的友好合作院校學習半年或一年的交流項目和選送部分本科畢業(yè)生赴美、英、德、法、日、奧地利等國外知名大學攻讀碩士或博士學位的留學項目等。《大英百科全書》曾將西北大學列為世界知名大學之一。