說到食品專業(yè)，大家都不陌生吧?現(xiàn)在食品專業(yè)已經(jīng)發(fā)展成為一個(gè)比較熱門的專業(yè)，而且有很多學(xué)校開設(shè)的食品專業(yè)，就業(yè)率都是比較高的，所以報(bào)考該專業(yè)的同學(xué)也是有很多的，那么大學(xué)學(xué)食品專業(yè)怎么樣?有發(fā)展前景嗎?

　　作為三大支柱產(chǎn)業(yè)之一的食品工業(yè)仍面臨著人才嚴(yán)重短缺，特別是高層次人才遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，中國食品工業(yè)專門人才僅占職工總數(shù)的3—4%，具有碩士、博士學(xué)位的食品科技人才更是奇缺。同時(shí)，全國各地食品人才不平衡，許多縣級小廠甚至沒有專門的食品技術(shù)人員。上述種種都與在全國各工業(yè)部門總產(chǎn)值排行榜中高居榜首的第一大工業(yè)的地位極不相稱。 而放眼海外，西方發(fā)達(dá)國家食品專門人才在職工總數(shù)中的比例可達(dá)20%以上。這是因?yàn)榘l(fā)達(dá)國家十分重視食品人才的培養(yǎng)，幾乎所有的知名大學(xué)如美國麻省理工學(xué)院(MIT)、威史康遜大學(xué)、日本東京大學(xué)和英國劍橋大學(xué)均設(shè)有食品科學(xué)與營養(yǎng)科學(xué)系。因此，中國大力發(fā)展高等食品專業(yè)教育，培養(yǎng)該行業(yè)科技人才已是形勢所迫、不容忽視。

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