中國勞動關(guān)系學院

　　院校類型：政法類所在地：北京學歷層次：本科

　　通訊地址：北京市海淀區(qū)增光路45號

　　電子郵箱：ciir_zsb@163.com招生網(wǎng)址：http://www.ciir.edu.cn

　　[專科] 酒店管理(�？�)

　　專業(yè)簡介 >>

　　修業(yè)年限：二年

　　招生對象：高中畢業(yè)生

　　培養(yǎng)層次：專科

　　人才培養(yǎng)目標 >>

　　酒店管理專業(yè)是為適應(yīng)國內(nèi)高星級酒店對于初中級管理人才及技術(shù)技能人才的需要而開設(shè)的，酒店管理專業(yè)培養(yǎng)的學生具備在酒店中工作必備的操作技能、外語交流能力與管理能力，了解從事酒店行業(yè)工作的基本禮儀和其它專業(yè)知識。

　　酒店管理專業(yè)培養(yǎng)德智體全面發(fā)展的，適應(yīng)現(xiàn)代酒店生產(chǎn)、服務(wù)、管理等第一線需要，具備較強的現(xiàn)代酒店前廳、客房、餐廳和康樂等方面實踐操作能力、現(xiàn)代酒店基層管理能力和專業(yè)意識，掌握現(xiàn)代酒店經(jīng)營管理的基本知識和服務(wù)技能，從事酒店經(jīng)營管理和接待服務(wù)的高級管理人才與高級技術(shù)應(yīng)用性專門人才。通過學習，學生能熟練掌握現(xiàn)代酒店管理的理論和模式，具有較強的英語表達能力、公關(guān)能力和現(xiàn)代酒店經(jīng)營管理能力。

　　專業(yè)特色與專業(yè)綜合改革情況 >>

　　酒店管理專業(yè)(專科)是高職學院辦學最早的專業(yè)之一，該專業(yè)的特色培養(yǎng)概括為：實用、實際、實效，即課程體系設(shè)計實用、教學方法突出實際、教學成果實效。酒店管理專業(yè)(�？�)學生從大一第一學期末自愿報名選擇三個專業(yè)方向(酒店管理、餐飲管理、烹飪與營養(yǎng)方向)之一，從大一第二學期開始進行專業(yè)方向模塊學習。其中酒店管理方向?qū)W生將學習現(xiàn)代酒店前廳、客房、餐廳和康樂等方面實踐操作能力、現(xiàn)代酒店基層管理能力和專業(yè)意識，掌握現(xiàn)代酒店經(jīng)營管理的基本知識和服務(wù)技能，能夠從事酒店經(jīng)營管理和接待服務(wù)的高級管理工作;餐飲管理方向教學除了酒店專業(yè)基礎(chǔ)知識、職業(yè)素養(yǎng)、禮儀知識、餐飲服務(wù)技能與管理知識的教學之外，側(cè)重酒水知識方面的實訓(xùn)，主要涉及到葡萄酒品鑒、雞尾酒及咖啡調(diào)制、茶藝服務(wù)等實訓(xùn)技能，切實有效地促進學生實際餐飲服務(wù)水平的提升;烹飪與營養(yǎng)方向的學生在學習餐飲服務(wù)與管理知識的基礎(chǔ)上，熟練掌握烹調(diào)技術(shù)、面點制作、食品雕刻及營養(yǎng)配餐技能等，將烹飪與營養(yǎng)配餐結(jié)合起來，突顯專業(yè)方向優(yōu)勢。酒店管理專業(yè)的特色培養(yǎng)具體表現(xiàn)在：

　　理論學習與實踐實訓(xùn)相結(jié)合： 以校內(nèi)理論實操教學為基礎(chǔ)、校外實習實訓(xùn)為輔助。校內(nèi)教學側(cè)重于對于學生酒店專業(yè)基礎(chǔ)知識、職業(yè)素養(yǎng)、禮儀知識、專業(yè)技能與管理知識的培養(yǎng)。校外實訓(xùn)方面，通過暑期實踐、酒店頂崗實習，將實訓(xùn)操作課程延伸至校外。

　　校內(nèi)名師與校外名師相結(jié)合： 學院擁有雄厚的師資力量，具有穩(wěn)定的專業(yè)師資隊伍，有一支學歷層次高、專業(yè)結(jié)構(gòu)好、實踐能力強、年齡梯隊合理的教學隊伍。學院還聘請來自知名酒店和行業(yè)資深專家為特聘教授。

　　學歷證書與職業(yè)資格證書相結(jié)合：鼓勵學生考取旅游酒店職業(yè)英語等級證書、全國導(dǎo)游人員資格證書等技能證書。

　　學校與企業(yè)相結(jié)合：為保證學生的實習與就業(yè)，與北京眾多知名酒店、旅游企業(yè)建立密切的合作關(guān)系，真正實現(xiàn)“訂單式培養(yǎng)”的校企合作教學模式。

　　國內(nèi)國際相結(jié)合：學院已與加拿大堪納多文理應(yīng)用學院展開合作，模式為2+1，有經(jīng)濟條件的同學可以在第三學期期末自愿申請進入加拿大堪納多文理應(yīng)用學院繼續(xù)學習1年，學習期滿，完成規(guī)定學分，將同時獲得我院�？飘厴I(yè)證書和加拿大方授予的�？飘厴I(yè)證書。此外，院還與法國IPAG高等商學院展開合作，聯(lián)合培養(yǎng)�？破瘘c的旅游和酒店管理碩士(碩士期間也可選擇工商管理專業(yè))為合作模式：2(國內(nèi)讀�？�、項目培訓(xùn))+3(法國讀碩士)。學生通過國家統(tǒng)一高考，進入中國勞動關(guān)系學院高職學院酒店管理專業(yè)學習，在專科學習期間同時參加中法雙方共同組織的項目相關(guān)培訓(xùn)，達到�？飘厴I(yè)要求同時英語達到雅思6.0以上直接推薦進入法國IPAG高等商學院攻讀碩士學位，學制三年。

　　強化英語交際能力培養(yǎng)：依托強大的旅游英語師資力量，強化學生英語應(yīng)用能力的培養(yǎng)，重點突出學生的英語聽說能力。課外通過定期舉辦英語戲劇表演比賽、英文歌曲大賽、英文朗誦比賽，組織學生參加全國性英語技能比賽，增加英語實踐機會，為學生就業(yè)打下扎實的英語基本功。

　　課程設(shè)置 >>

　　酒店管理專業(yè)開設(shè)的主要課程：酒店業(yè)概論、酒店實用美學、酒店服務(wù)理念精萃、職業(yè)素質(zhì)與禮儀、服務(wù)心理學、酒店房務(wù)理論、酒店房務(wù)實訓(xùn)、酒店餐飲理論、酒店餐飲實訓(xùn)、酒水知識與調(diào)酒、酒店康樂服務(wù)與管理、酒店市場營銷、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生管理、雞尾酒調(diào)制與酒吧管理、茶藝與茶水服務(wù)、咖啡制作與咖啡廳管理、烹飪營養(yǎng)與配餐、食品雕刻與冷拼、面點技術(shù)、烹飪原料加工與烹調(diào)技術(shù)、酒店人力資源管理、領(lǐng)導(dǎo)科學、酒店公共關(guān)系、酒店危機管理、酒店質(zhì)量管理、英語聽說、酒店英語等。

　　往屆優(yōu)秀畢業(yè)生介紹 >>

　　李小龍，2005屆畢業(yè)生。畢業(yè)后進入北京東方君悅大酒店餐飲部長安一號餐廳工作，歷任服務(wù)員、領(lǐng)班、主管、餐廳副經(jīng)理、經(jīng)理各職，目前任三亞君悅大酒店餐廳經(jīng)理。

　　崔翠，2007屆畢業(yè)生。畢業(yè)后進入北京新云南皇冠酒店工作，歷任駐店經(jīng)理秘書、質(zhì)檢部職員、經(jīng)理等職務(wù)，現(xiàn)任北京麗都皇冠假日酒店質(zhì)量及培訓(xùn)經(jīng)理。

　　田彬，2007屆畢業(yè)生。畢業(yè)后進入北京香格里拉飯店工作，歷任前臺服務(wù)員、主管、副經(jīng)理各職，現(xiàn)任酒店值班經(jīng)理。

　　張艷蕊，2008屆畢業(yè)生。畢業(yè)后進入北京新云南皇冠大酒店，現(xiàn)任財務(wù)運營主管。

　　范婭紅，2012屆畢業(yè)生。畢業(yè)后進入北京瑞吉酒店工作，歷任大堂吧服務(wù)員、領(lǐng)班，現(xiàn)任意大利餐廳副經(jīng)理。

　　李育娜，2013屆畢業(yè)生。在校期間獲國家獎學金，畢業(yè)后進入北京春暉園溫泉度假酒店工作，歷任餐飲部迎賓、銷售助理，現(xiàn)任銷售經(jīng)理。

　　孫嘉蔚，2014屆畢業(yè)生。畢業(yè)后進入北京瑞吉酒店工作，現(xiàn)任餐廳主管。

　　就業(yè)情況

　　學校近三年本科畢業(yè)生的平均就業(yè)率在96%左右，其中，工商管理、經(jīng)濟學、勞動關(guān)系、數(shù)控技術(shù)、藝術(shù)設(shè)計專業(yè)就業(yè)率100%;人力資源管理、財務(wù)管理、勞動與社會保障等專業(yè)就業(yè)率均在95%左右。

　　學校簡介

　　中國勞動關(guān)系學院是中華全國總工會直屬的一所公辦普通高等學校。

　　學校的前身是創(chuàng)建于1949年的中華全國總工會干部學校，2003年經(jīng)教育部批準為普通本科院校，并更名為中國勞動關(guān)系學院。學校具有60多年辦學歷史，是一所教學型、應(yīng)用型、多科性大學，涵蓋經(jīng)濟學、法學、文學、工學、管理學、藝術(shù)學等六大學科。

　　學校設(shè)有工會學院、勞動關(guān)系系、經(jīng)濟管理系、法學院、公共管理系、安全工程系、文化傳播學院、數(shù)學與計算機教學部、外語教學部、思想政治理論教學部、體育教學部、高等職業(yè)技術(shù)學院、工會干部培訓(xùn)學院和繼續(xù)教育學院等教學單位。

　　學校本科專業(yè)設(shè)有勞動關(guān)系、法學(勞動法與社會保障法方向)、社會工作、勞動與社會保障、安全工程、行政管理(企事業(yè)行政文化建設(shè)方向)、人力資源管理、經(jīng)濟學、財務(wù)管理、工商管理、行政管理、政治學與行政學、漢語言文學、新聞學、戲劇影視文學、酒店管理等專業(yè)，形成了以勞動關(guān)系、法學(勞動法與社會保障法方向)、社會工作、勞動與社會保障、安全工程等專業(yè)組成的特色專業(yè)群。2012年12月，國務(wù)院學位委員會正式批準我校開展培養(yǎng)碩士專業(yè)學位研究生試點工作，授權(quán)專業(yè)學位類別為公共管理碩士(MPA)，并于2013年起正式招生。我校公共管理專業(yè)碩士設(shè)置四個方向：勞動關(guān)系、工會工作、勞動與社會保障和公共安全管理。

　　高職(�？�)專業(yè)設(shè)有酒店管理、旅游管理、旅游英語、計算機應(yīng)用技術(shù)、數(shù)控技術(shù)、服裝與服飾設(shè)計、數(shù)字媒體藝術(shù)設(shè)計、播音與主持等專業(yè)。學校根據(jù)專業(yè)學科特點、行業(yè)需求以及資源配置等情況進行優(yōu)化配置，專業(yè)特色鮮明。

　　學�，F(xiàn)有全日制普通本�？圃谛Ｉ�6337人，其中普通本科學生4659人，高職學生1678人。

　　學�，F(xiàn)有教職工474人，其中專任教師284人，專任教師中教授、副教授共118人，享受政府特殊津貼的專家10人，全國優(yōu)秀教師1人，北京市教學名師5人，北京市優(yōu)秀教師5人。根據(jù)教學需要，常年聘請其他普通高校的知名學者以及政府機構(gòu)、大中型企業(yè)的高級管理人員擔任兼職教師。

　　建校以來，學校積極探索把握普通高等教育發(fā)展規(guī)律，注重特色學科專業(yè)建設(shè)，講求教育教學質(zhì)量管理，著力規(guī)范體制機制建設(shè)，努力為經(jīng)濟社會的發(fā)展培養(yǎng)勞動關(guān)系和工會等領(lǐng)域所需要的，政治素質(zhì)過硬、勞動情懷深厚、理論功底扎實、實踐能力突出的高素質(zhì)應(yīng)用型專門人才。

　　目前為止，中國勞動關(guān)系學院為社會各界培養(yǎng)了數(shù)萬名畢業(yè)生。在新的歷史發(fā)展時期，學校將秉承勤奮進取、嚴謹求實的歷史傳統(tǒng)，全面貫徹黨的教育方針，堅持社會主義辦學方向，堅持育人為本、服務(wù)導(dǎo)向，堅持創(chuàng)新驅(qū)動、協(xié)同發(fā)展，發(fā)揮大學人才培養(yǎng)、科學研究、社會服務(wù)、文化傳承與創(chuàng)新職能，踐行“剛健創(chuàng)新、和而不同”的校訓(xùn)，走“質(zhì)量立校、特色強校”的內(nèi)涵式發(fā)展道路，努力把學校建成勞動關(guān)系和工會領(lǐng)域國內(nèi)一流、國際知名的大學。