蕹菜
來源：醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)發(fā)布時(shí)間：2013-05-25
概述：蕹菜（Ipomoea aquatica）又名竹葉菜、空心菜、藤菜。旋花科，甘薯屬，一年生或多年生草本植物。以嫩莖、葉炒食或作湯，富含各維生素、礦物鹽，是夏秋季很重要的蔬菜。
特性：蕹菜須根系，根淺，再生力強(qiáng)。旱生類型莖節(jié)短，莖扁圓或近圓，中空，濃綠至淺綠。水生類型節(jié)間長(zhǎng)，節(jié)上易生不定根，適于扦插繁殖。子葉對(duì)生，馬蹄形，真葉互生，長(zhǎng)卵形，圳心臟形或披針形，全緣，葉面光滑，濃綠，具葉柄。聚傘花序，1至數(shù)花，花冠漏斗狀，完全花，白或淺紫色。子房二室。蒴果，含2－4粒種子。種子近圓形，皮厚，黑褐色，千粒重32克——37克。蕹菜性喜溫暖溫潤(rùn)，耐光，耐肥。生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，最大特點(diǎn)是耐澇抗高溫。在15℃－40℃條件下均能生長(zhǎng)，耐連作。對(duì)土壤要求不嚴(yán)，適應(yīng)性廣，無論旱地水田，溝邊地角都可栽植。夏季炎熱高溫仍能生長(zhǎng)，但不耐寒，遇霜莖葉枯死，高溫?zé)o地區(qū)可終年栽培。蕹菜屬高溫短日照作物，在江淮流域子蕹能開化結(jié)籽。而藤蕹對(duì)短日照要求嚴(yán)格，在江淮流域不能開花結(jié)籽，只能用無性繁殖。品種：蕹菜分為子蕹和藤蕹兩類。
【別名】空心菜、藤藤菜、蕻菜
【來源】旋花科植物蕹菜Ipomoea aquatica Forsk.I. reptans （L.） Poir.以全草及根入藥。夏秋采，鮮用或分別曬干。
【性味歸經(jīng)】甘、淡，涼。
【功能主治】清熱解毒，利尿，止血。用于食物中毒，黃藤、鉤吻、砒霜、野菇中毒，小便不利，尿血，鼻衄，咳血；外用治瘡瘍腫毒。
【用法用量】鮮品2～4兩水煎服。解救上述中毒時(shí)可用鮮根或鮮全草1～2斤絞汁服；外用適量，鮮品搗爛敷患處。
【摘錄】《全國(guó)中草藥匯編》
