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徐匯400多名老師年底持營(yíng)養(yǎng)師證書上崗

作者：　發(fā)布時(shí)間：2008-02-22 13:43:54　來源：新聞晚報(bào)

3月1日，徐匯區(qū)103名中小學(xué)幼兒園食堂、營(yíng)養(yǎng)員老師將參加市勞動(dòng)局組織的營(yíng)養(yǎng)師資格考試，該區(qū)教育局將逐步在區(qū)內(nèi)學(xué)校幼兒園推行營(yíng)養(yǎng)師制度，今年年底，將爭(zhēng)取達(dá)到400多名相關(guān)老師、保育員全員持證上崗。
　　張老師是學(xué)校的食堂管理人員，此前他比較注重食堂衛(wèi)生、食物質(zhì)量、午餐口味，而對(duì)營(yíng)養(yǎng)的搭配基本處于“毛估估”的感覺狀態(tài)。在董恒甫職校接受營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)后，他不僅接受了科學(xué)搭配食物的理論，還切實(shí)地把知識(shí)用到了工作中。牛奶100克、雞蛋50克、魚100克、青菜500克……張老師時(shí)不時(shí)還計(jì)算一下學(xué)校孩子一天食物的多樣化和攝入量是否合理。這幾天他正在備考3月份的資格考試，他表示有一定難度。另一位參加培訓(xùn)的幼兒園營(yíng)養(yǎng)員則認(rèn)為，一方面，培訓(xùn)更新了自己的專業(yè)知識(shí)，解決了原先工作中的部分困惑，另一方面，她打算找機(jī)會(huì)對(duì)幼兒的家長(zhǎng)們開設(shè)相關(guān)講座，指導(dǎo)他們?cè)诩依锝o孩子更加健康天然的食物，把科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)觀念帶回家。
　　少年兒童正處在生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵階段，豐富營(yíng)養(yǎng)的午餐能夠補(bǔ)充上午體力的流失，也能保證下午有充足的精力學(xué)習(xí)玩耍。徐匯區(qū)教育局體衛(wèi)藝科處相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者：“有的學(xué)校自辦食堂，有的學(xué)校由盒飯公司送餐，我們通過行政手段，讓中小學(xué)幼兒園的食堂管理人員、衛(wèi)生保健老師或保育員上課接受培訓(xùn)，讓他們成為校園營(yíng)養(yǎng)師，在為學(xué)生午餐保障安全之外進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)督，提高營(yíng)養(yǎng)的科學(xué)搭配，為加強(qiáng)學(xué)生體質(zhì)把好一道關(guān)�！� 育路網(wǎng)

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