主考學校：揚州大學

　　說明：

　　1、關(guān)于公共政治課的調(diào)整及替代關(guān)系請參照《專業(yè)考試計劃簡編編寫說明》（08版）第11條。

　　2、本專業(yè)由全國考委與中國烹飪協(xié)會實行合作開考。

　　3、本專業(yè)實行多證書制度，其中09006、09007、09008、09009四門課程為證書課程，由烹飪協(xié)會負責開考，證書考試報名時間為3月、9月，考試時間為5月、11月。報名咨詢電話：0514-87978089.

　　4、取得中國餐飲業(yè)中級職業(yè)經(jīng)理人資格證書的考生，取得09006、09007、09008、09009四門課程證書課程合格成績，可獲得由中國烹飪協(xié)會與全國考委聯(lián)合頒發(fā)的中國餐飲業(yè)高級職業(yè)經(jīng)理人資格證書，并同時獲得本專業(yè)相應(yīng)課程的學分。

　　5、除以上四門證書考試課程外，其他課程均由省考委負責組織報名、考試。

　　6、報考英語的考生在7-8中任選兩門即可；不選考英語的考生，按規(guī)定應(yīng)選考5門課程，所以，除通過7-8規(guī)定的四門課程外，還需通過自學考試餐飲管理�？�00978、00980、00982、00984四門選修課程中的任意一門課程，自學考試餐飲管理專業(yè)�？飘厴I(yè)生所選考的課程不得與�？齐A段通過的課程重復(fù)。