廣東省商業(yè)職業(yè)技術學校烹飪專業(yè)介紹:

烹飪專業(yè)至今已有四十多年，創(chuàng)辦于1976年的廣東省商業(yè)廳所屬的廣東省飲食服務公司培訓中心，后并入我校，為廣東的餐飲業(yè)培養(yǎng)了大量人才，很多學員已成為餐飲企業(yè)的骨干;烹飪專業(yè)師資力量雄厚，在烹飪專業(yè)教師中有餐飲高級技師2人，高級講師1人，講師1人，餐飲專業(yè)研究生2人。

培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展的高素質技能型的人才，主要為星級酒店,酒樓及其他餐飲企業(yè)等單位服務，從事中西式廚房烹調，點心制作及管理，餐飲服務及管理等工作崗位。

開設主干課程

烹調原料知識、中式烹調技術、原料加工技術、中國烹飪文化、中式點心制作、西式點心制作、烹飪原料知識、營養(yǎng)與衛(wèi)生、餐飲成本核算等。

就業(yè)方向

就業(yè)崗位：酒店廚房打荷、水臺、上雜、砧板，點心部中西式點心制作員等;

發(fā)展崗位：酒店中式菜肴烹調師、中西式點心師、廚房管理人員等。

除了烹飪專業(yè)，廣東省商業(yè)職業(yè)技術學校還開設了會計、電子商務、市場營銷、商務英語、計算機應用等專業(yè)。

廣東省商業(yè)職業(yè)技術學校:

廣東省商業(yè)職業(yè)技術學校是直屬廣東省教育廳的公辦全日制商貿類國家級重點中職學校，創(chuàng)辦于1951年。學校座落于廣州市風景秀麗的珠江畔，校園環(huán)境優(yōu)美、學習生活設施完備。辦學68年來，學校為南粵商界培養(yǎng)和輸送了數(shù)萬名創(chuàng)業(yè)精英、經營能手和技術骨干。

廣東省商業(yè)職業(yè)技術學校辦學成績

廣東省商業(yè)職業(yè)技術學校是直屬廣東省教育廳的公辦全日制商貿類國家級重點中職學校，創(chuàng)辦于1951年。學校座落于廣州市風景秀麗的珠江畔，校園環(huán)境優(yōu)美、鳥語花香、綠樹婆娑、空氣怡人。校內實行半封閉式管理，生活設施完備。1994年以來被評為“文明校園”。2010年學校被廣東省人民政府授予“廣東省職業(yè)技術教育工作先進集體”稱號，2013年廣東省教育廳命名我校為“廣東省德育示范學校”，2014年被廣東省委宣傳部、省文明辦授予“培育和踐行社會主義核心價值觀示范點”稱號。

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