環(huán)球雅思冬令營：百家薈萃的瑞士美食

來源：環(huán)球雅思冬令營發(fā)布時間：2011-11-02

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    瑞士的餐飲可謂百家薈萃。考慮到各國文化的差異，地處多國交匯處的瑞士提供了豐富多樣的各種烹調(diào)。在法語、德語和意大利語區(qū)，法式、德式和意式烹飪的影響比較大，且質(zhì)量上乘。

    每個地區(qū)都有其特色：法語區(qū)的干酪火鍋和Racelette（乳酪溶化制成的菜肴），德語區(qū)的香腸、烤肉和烤土豆餅；在格勞賓登州地區(qū)的風干牛肉片和火腿；以及在提契諾的意大利特色。瑞士的面點和甜食點心是世界有名的。瑞士的葡萄酒色美味純，特別當你在盛產(chǎn)葡萄地區(qū)要酒時一總是應(yīng)當品嘗當?shù)氐钠咸丫�。瑞士的啤酒也是一流的。烈性酒口感好，但度�?shù)高，如Mare、Kirsch、Pflumli、Williamine最為有名。 特色菜：河鱸魚片、奶酪火鍋、奶酪加土豆、涮肉火鍋、油炸牛肉。

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